1
00:00:01,060 --> 00:00:06,820
"ലിറ്റിൽ ഫോറസ്റ്റ്" 2 പാർട്ടുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ നാല് ഭാഗങ്ങളും - വേനൽക്കാലം, ശരത്കാലം, ശൈത്യകാലം, വസന്തകാലം. "വേനൽക്കാലം" "ശരത്കാലം" ആദ്യ പാർട്ടിൽ കാണിക്കുന്നു.
2
00:00:06,830 --> 00:00:11,000
അതിനുശേഷം, രണ്ടാം പാർട്ടിൽ ശൈത്യകാലവും വസന്തകാലവും.ഇത് ആദ്യത്തെ പാർട്ടാണ്.
3
00:01:02,080 --> 00:01:08,240
കൊമോറി (ലിറ്റിൽ ഫോറസ്റ്റ്) തൊഹോകു മേഖലയിലെ ഒരു ഗ്രാമത്തിലെ ഒരു ചെറിയ സ്ഥലമാണ്.
4
00:01:08,240 --> 00:01:10,250
അവിടെ കടകൾ ഒന്നും തന്നെയില്ല,
5
00:01:10,250 --> 00:01:14,550
പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കുള്ള അല്ലറ ചില്ലറ ഷോപ്പിംഗിനായി ചെറിയ കാർഷിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഉണ്ട്
6
00:01:14,550 --> 00:01:18,940
പിന്നെ നഗരമധ്യത്തിലായി കുറച്ച് കടകളും ഉണ്ട്. ടൗൺ ഹാളും അവിടെ തന്നെയാണ്.
7
00:01:18,940 --> 00:01:23,760
അവിടേക്കുള്ള വഴിയിൽ കൂടുതലും കുത്തനെയുള്ള മലമ്പാതയാണ്, അതുകൊണ്ട് അങ്ങോട്ടേക്ക് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് യാത്രയുണ്ട് ,
8
00:01:23,760 --> 00:01:26,840
എന്നാൽ ഈ യാത്രയ്ക്ക് എത്ര സമയമെടുക്കുമെന്ന് എനിക്ക് അറിയില്ല.
9
00:01:27,540 --> 00:01:30,330
മഞ്ഞുകാലത്ത്, കനത്ത മഞ്ഞ് കാരണം നമുക്ക് നടന്ന് പോവേണ്ടിവരും
10
00:01:30,330 --> 00:01:33,360
അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നര മണിക്കൂറിലേറെ സമയം എടുക്കും.
11
00:01:33,360 --> 00:01:35,250
പക്ഷേ എനിക്ക് തോന്നുന്നത് കൂടുതൽ ആളുകളും,
12
00:01:35,250 --> 00:01:40,410
തൊട്ടടുത്ത നഗരത്തിലെ വലിയ സബർബൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് പോലുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ പോയാണ് അവരുടെ ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുന്നതെന്നാണ്.
13
00:01:41,200 --> 00:01:45,890
ഞാൻ അവിടെക്ക് പോകാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ ഒരുദിവസം മുഴുവനും എടുക്കും.
14
00:01:53,000 --> 00:02:00,000
TEAM GOAT മലയാളം പരിഭാഷകൾ
15
00:02:01,000 --> 00:02:12,000
പരിഭാഷ : അൽ നോളൻ
16
00:03:34,160 --> 00:03:37,460
ഒരു നീണ്ട മഴയ്ക്ക് ശേഷം ഇവിടെനിന്നും നിന്ന് താഴേക്ക് നോക്കുമ്പോൾ,
17
00:03:37,460 --> 00:03:40,890
കൊമോറി പ്രദേശം വെള്ളതുള്ളികളാൽ നനഞ്ഞതായി തോന്നും
18
00:03:40,890 --> 00:03:46,730
മണ്ണിൽ കുതിരുന്ന വെള്ളം ആവേശത്തോടെ നീരാവിയായി പൊങ്ങും
19
00:03:46,730 --> 00:03:49,240
ഒരു പർവതനിരയുടെ അടിഭാഗത്താണ് കൊമോറി പ്രദേശം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്.
20
00:03:49,240 --> 00:03:51,960
കുന്നുകളിൽ നിന്നും നിരാവി ഒഴുകുന്നുണ്ട്.
21
00:03:51,960 --> 00:03:54,600
അവിടെ ഈർപ്പനില ഉയരുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ട്
22
00:04:33,900 --> 00:04:37,780
ഇത് നനഞ്ഞ കുപ്പായം പോലത്തെ അന്തരീക്ഷമാണ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത്.
23
00:04:47,410 --> 00:04:51,560
ഈർപ്പം നില 100% ന് അടുത്തായതിനാൽ, വായുവിലെ പ്രതിശക്തി കൂടുതൽ അനുഭവപ്പെടുന്നു
24
00:04:54,850 --> 00:04:57,320
നിങ്ങൾക്ക് ചിറകുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ , നിങ്ങൾക്ക് വായുവിലൂടെ പറക്കുകയും ചെയ്യാം
25
00:04:58,320 --> 00:05:02,320
പാർട്ട്‌ :01
ഭാഗം :02
26
00:05:07,930 --> 00:05:10,160
പുല്ല് പറിക്കുകയാണോ?
27
00:05:10,160 --> 00:05:12,660
അതെ, ഈ സ്ഥലത്തിന് ചുറ്റും കാറ്റ് കടന്നില്ലേൽ
ചെടികൾ എല്ലാം നശിക്കും.
28
00:05:12,660 --> 00:05:16,110
അതൊക്കെ ശരി തന്നെ. ഈറൻ നനയാതെ നോക്കിക്കോളൂ..
29
00:05:16,710 --> 00:05:20,340
വയലുകളിലെ കളകൾ ജീവൻ ശക്തി പ്രാപിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.
30
00:05:20,340 --> 00:05:22,880
ഞാൻ ഇന്നലെ കുഴിച്ചിട്ട മഗ്‌വർട്ടിൻ്റെ വേരിൽ നിന്ന്,
31
00:05:22,880 --> 00:05:27,560
പുതിയതരൊണ്ണം മുളച്ചുപൊന്തി,ജീവൻ പ്രാപിച്ചിട്ടുണ്ട്
32
00:05:30,760 --> 00:05:33,560
പച്ച ആക്രമണകാരികൾ!
33
00:05:34,770 --> 00:05:39,760
വയലുകളിലും റോഡുകളിലും കാട്ട് പുല്ലുകൾ വന്ന് നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്...
34
00:06:00,500 --> 00:06:03,850
ദിവസവും ഞാൻ വലിച്ചും പറിച്ചും കളഞ്ഞിട്ടും...
35
00:06:09,850 --> 00:06:12,850
ആദ്യത്തെ വിഭവം
36
00:06:14,160 --> 00:06:17,960
എത്ര ദിവസം അയയിലിട്ടാലും തുണികൾ ഉണങ്ങാൻ നല്ല പാടാണ്
37
00:06:21,170 --> 00:06:23,190
ആ.
38
00:06:24,190 --> 00:06:27,570
ജാമുണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന
മരത്തിൻ്റെ തവിയെല്ലാം പൂപ്പൾ പിടിച്ചിരിക്കുകയാണ്
39
00:06:33,370 --> 00:06:35,830
ഇനിയിപ്പോൾ അടുപ്പ് തന്നെ ഉപയോഗിക്കാം.
40
00:06:54,830 --> 00:07:00,310
അടുപ്പ് കൂട്ടുമ്പോൾ തീ കാരണം എല്ലായിടത്തും മുഴുവൻ പുക വന്ന് നിറയും,
41
00:07:00,310 --> 00:07:03,010
അത്കൊണ്ട് വീട്ടിലെ മുറികൾ എല്ലാം ഇരുണ്ട പോലെയാവും
42
00:07:04,210 --> 00:07:08,430
ഇതിന് ഭയങ്കര ചൂടാണ്, പക്ഷേ പൂപ്പലിനെതിരെ ഇതെല്ലാതെ വേറേ വഴിയില്ല.
43
00:07:10,180 --> 00:07:13,620
ചൂടിനെക്കാൾ ഇവിടുത്തെ ഏറ്റവും വലിയ ശല്യം പൂപൽ ആണ് ...
44
00:07:16,940 --> 00:07:19,980
ഈയൊരു അവസ്തയെ പ്രയോജനപ്പെടുത്തി കൊണ്ട് നമ്മുക്ക് റൊട്ടിയുണ്ടാക്കാം..
45
00:07:20,410 --> 00:07:23,580
ഉയർന്ന ചൂടും ഈർപ്പവും റൊട്ടി പുളിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്
46
00:07:23,580 --> 00:07:26,420
ഞാൻ സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഓവനേക്കാൾ വലുതാണ് ഈ അടുപ്പ്,
47
00:07:26,420 --> 00:07:29,580
അതുകൊണ്ട് എനിക്ക് വലിപ്പമുള്ള റൊട്ടി ചുടാൻ കഴിയും.
48
00:07:31,070 --> 00:07:35,080
കൊമോറിയിൽ ഗോതമ്പ് കൃഷിചെയ്യുന്ന കുടുംബങ്ങളൊന്നുമില്ല.
49
00:07:35,080 --> 00:07:39,920
മഴക്കാലത്താണ് ഗോതമ്പ് വളരുന്നത്. അതുകൊണ്ട് അത് ഉണങ്ങില്ല
50
00:07:39,920 --> 00:07:42,370
ഗോതമ്പ് ഉണങ്ങിയില്ലേൽ , അത് കൃഷിചെയ്യാനും കഴിയില്ല.
51
00:07:42,540 --> 00:07:45,370
പക്ഷേ ഞങ്ങൾ പണ്ട് അത് കൃഷി ചെയ്യാറുണ്ടായിരുന്നു..
52
00:07:45,370 --> 00:07:49,820
നെല്ല് കൃഷി ഇല്ലാത്ത സമയങ്ങളിൽ , ഞങ്ങൾ വയലുകളിൽ ഗോതമ്പ് കൃഷിചെയ്യാറുണ്ടായിരുന്നു
53
00:07:49,820 --> 00:07:50,840
അങ്ങനെയാണോ.
54
00:07:50,960 --> 00:07:55,330
വാങ്ങിവെച്ച മൈദ ഉപയോഗിച്ച് റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കാം
55
00:07:56,490 --> 00:07:58,490
മൈദ...
56
00:07:58,490 --> 00:08:01,300
കാരണം അവ ഇവിടെ മൊത്തത്തിൽ വാങ്ങുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ വിലക്ക് കിട്ടും,
57
00:08:01,300 --> 00:08:05,500
അപ്പവും ദോശയുമെല്ലാം വയലിലെ ധാന്യമാവ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
58
00:08:07,780 --> 00:08:10,240
യീസ്റ്റ്...
59
00:08:11,010 --> 00:08:14,590
ബ്രെഡ് മാവിന് പകരം ധാന്യമാവ് ഇട്ട് കുഴച്ചാലും ഒരു പ്രശ്നമില്ല,
60
00:08:14,590 --> 00:08:17,260
ഇത് ഇങ്ങനെ കട്ടിയിൽ കിട്ടാനാണ് പാട്.
61
00:08:17,260 --> 00:08:19,240
അതിനാൽ കുഴക്കുന്നതിനു പകരം
62
00:08:19,240 --> 00:08:23,770
ചേരുവകളൊക്കെ ചേർത്ത് കുറച്ച് നേരം പുളിക്കാൻ വെക്കണം.
63
00:08:37,470 --> 00:08:41,600
അടച്ചുവെച്ച മാവ് കുറച്ച് കഴിയുമ്പോൾ പൊന്തി വന്നിട്ടുണ്ടോന്ന് നോക്കണം.
64
00:08:41,600 --> 00:08:44,440
പിന്നെ സംഗതി എളുപ്പമാണ്.
65
00:09:37,530 --> 00:09:43,420
യീസ്റ്റ് ചേർത്ത മാവ് ആവശ്യത്തിന് പുളിച്ചാൽ
അത് പരത്തണം, എന്നിട്ട് അടുപ്പ് കത്തിക്കണം.
66
00:09:43,960 --> 00:09:46,560
റൊട്ടി ചൂടാകാൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചൂട് എങ്കിലും വേണം
67
00:09:46,560 --> 00:09:49,480
ചൂട് അടുപ്പിൽ തങ്ങി നിൽക്കാൻ ഭയങ്കര പാട് ആണ്.
68
00:09:49,480 --> 00:09:53,220
അതുകൊണ്ടാണ് ശൈത്യകാലത്ത് അടുപ്പിൽ ബ്രെഡ് ചുടാത്തത്.
69
00:09:53,220 --> 00:09:55,260
കാരണം വിറകിന് നല്ല തണുപ്പായിരിക്കും.
70
00:09:55,800 --> 00:09:58,240
എല്ലാ ഭാഗത്തും ഒരുപോലെ ചൂട് എത്തണമെന്നില്ല...
71
00:09:58,240 --> 00:10:03,610
എന്നാൽ ചൂട് കൂടുതൽ കിട്ടിയ ഭാഗങ്ങൾക്ക് സാധാരണയേക്കാൾ കൂടുതൽ രുചിയുണ്ടായിരിക്കും.
72
00:10:25,870 --> 00:10:28,340
എന്നാൽ അതും മുറികളെല്ലാം ഇരുണ്ടതാക്കുന്നു.
73
00:10:49,360 --> 00:10:51,900
പൊളി ~
74
00:10:58,130 --> 00:11:02,390
ഞാൻ പോയി കുറച്ച് മൾബറി എടുത്ത് വരട്ടെ. കടിയായി ഈ റൊട്ടിയും കഴിക്കാം
75
00:11:05,050 --> 00:11:09,020
എന്നാൽ ഈ ചാറ്റൽ മഴയത്ത് പോവാതിരിക്കുന്നതാണ് എനിക്ക് നല്ലത്.
76
00:11:20,020 --> 00:11:22,020
രണ്ടാമത്തെ വിഭവം
77
00:11:31,400 --> 00:11:34,860
ഇത് കാട്ട്പൂലുകളുടെ പുല്ല്മൈതാനമായിരിക്കുന്നു ~
78
00:11:36,690 --> 00:11:39,250
നിങ്ങൾ ശക്തിയായി മുന്നോട്ട് തള്ളുമ്പോൾ ബ്ലേഡുകൾ നന്നായിട്ട് കറങ്ങും.
79
00:11:39,250 --> 00:11:43,290
ഇത് മണ്ണിനെ ഉഴുതുമറിക്കുകയും കാട്ട് പുല്ലുകളെ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഉപകരണമാണിത്.
80
00:11:46,450 --> 00:11:48,600
അതെല്ലാം പൊങ്ങികിടക്കുന്നുണ്ട്, പൊങ്ങികിടക്കുന്നുണ്ട്
81
00:11:50,000 --> 00:11:52,710
പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന
വെളുത്ത വേരുകൾ കുഴപ്പമില്ലാതെ ഒഴിവാക്കാം
82
00:11:52,710 --> 00:11:56,190
എന്നാൽ നെൽച്ചെടികൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള പുല്ലുകൾ ഇപ്പോഴും അവശേഷിക്കുന്നുണ്ട്,
83
00:11:56,190 --> 00:11:59,220
ഇനിയിത് കൈ കൊണ്ട് തന്നെ പറിക്കേണ്ടിവരും.
84
00:12:00,940 --> 00:12:04,940
അതിനാൽ ഞാൻ കളകൾക്കിടയിൽ കയ്യിട്ട് അത് പറിച്ചുമാറ്റണം.
85
00:12:13,290 --> 00:12:17,140
ഹൗ, തോളും നടുവും ഒടിഞ്ഞെന്നാ തോന്നണേ..
86
00:12:20,170 --> 00:12:22,140
ഓ!
87
00:12:22,630 --> 00:12:25,070
കൊടും മഴയിലും കൊടും ചൂടിലും
88
00:12:25,070 --> 00:12:29,520
ശല്യക്കാരായ ഈ പ്രാണികൾ ഒപ്പമുണ്ടാവും.
89
00:12:32,390 --> 00:12:35,320
എനിക്ക് ഈ കുതിരയീച്ചയെ വെറുപ്പാണ്.
90
00:12:38,020 --> 00:12:43,450
ആഹ്. ഈ വികാരം മുഴുവനും ഇപ്പോൾ എന്നിൽ നിന്ന് കഴുകിക്കളയാനാണ് ഞാനാഗ്രഹിക്കുത്.
91
00:12:46,280 --> 00:12:48,800
കുറച്ച് കഷായകഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കിയാലോന്ന് വിചാരിക്കാണ്
92
00:12:56,750 --> 00:13:00,090
ആദ്യം കുറച്ച് അമേസേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം
(അമേസേക്ക് = ജപ്പാനിൽ അരിവാറ്റി ഉണ്ടാക്കുന്ന കള്ള്)
93
00:13:11,010 --> 00:13:15,760
കഞ്ഞിയിലേക്ക് കുറച്ച് കോജിയൊക്കെ മിക്സ്‌ ചെയ്യണം ...
94
00:13:21,360 --> 00:13:25,770
ഈ കാലവസ്ഥയിൽ മുറിയിലെ ചൂടിലെ ആശ്വാസത്തിന് ഇതാണ് നല്ലത്
95
00:13:46,630 --> 00:13:49,010
ഒറ്റ രാത്രി കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്കതുണ്ടാക്കാം
96
00:13:56,350 --> 00:13:58,980
മ്. മധുരമുണ്ട്.
97
00:14:00,190 --> 00:14:04,490
ഇപ്പോൾ ഇനിയിത് നന്നായി തന്നെ പുളിക്കും.
98
00:14:04,900 --> 00:14:07,700
ഈ സമയത്ത് തന്നെ ഇത് കട്ടിതൈരായി മാറാനും അല്ലെങ്കിൽ
ചെയ്യുന്ന മുറ പോലെയാവാതിരിക്കാനും കാരണമാവും
99
00:14:08,720 --> 00:14:13,040
അപ്പോൾ ഇതിൽ സാധാരണ ബ്രഡ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഇടുന്ന പോലെ യീസ്റ്റ് ചേർക്കണം.
100
00:14:13,620 --> 00:14:19,000
എന്നിട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.ഇത് ചൂടായി ഏകദേശം അര ദിവസം കൊണ്ട് കുടിക്കാൻ പാകത്തിനാവും.
101
00:14:27,550 --> 00:14:33,040
ഇത് വാറ്റുമ്പോൾ ഇതിലെ ഗ്യാസ് കുമിളകളായിമാറും,എന്നാൽ ഇത് മനസ്സിന് നല്ലൊരു ഉന്‍മേഷം തരുന്ന പാനീയമാണ്
102
00:15:28,690 --> 00:15:32,000
എന്നിട്ട് ഇതെടുത്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് തണുപ്പിക്കുക
103
00:15:44,320 --> 00:15:47,350
പുല്ല് വെട്ടി കഴിഞ്ഞാൽ സൗനയിൽ കുളി നടത്തിയ ഫീലാണ്...
104
00:16:23,000 --> 00:16:25,040
ഒരെണ്ണം കൂടിയടിക്കാം..
105
00:16:26,960 --> 00:16:31,930
നല്ല മധുരമാണേലും എളുപ്പത്തിൽ അതില്ലാതായി വേറെ ലെവൽ രുചിയാവും.
106
00:16:31,930 --> 00:16:34,890
ഒരുവട്ടം ഇത് കുടിച്ചാൽ, ഇടയ്ക്കിടെ നിങ്ങളിത് കുറെ ഉണ്ടാക്കി കുടിക്കും.
107
00:16:48,130 --> 00:16:50,010
ഓ.
108
00:16:51,380 --> 00:16:54,150
ഞാൻ തിളപ്പിച്ചത് ഇത്തിരി കൂടി പോയോ.
109
00:16:57,910 --> 00:16:59,760
ഹലോ
110
00:16:59,760 --> 00:17:01,940
ഹേയ്, ഇതു ഞാനാ.
111
00:17:01,940 --> 00:17:07,430
എന്തൊക്കെയുണ്ട്? ഏതായാലും ഞാൻ കുറെ അരിവാറ്റി അമേസേക്ക് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
112
00:17:08,710 --> 00:17:11,200
ഓ, പിന്നെ.
113
00:17:11,200 --> 00:17:13,640
ഒരു ഡ്രിങ്കിന് വരുന്നോ?
114
00:17:14,050 --> 00:17:19,680
എന്നാൽ തുടർന്നോ.അല്ലെങ്കിൽ, കിക്കോ കണ്ടെത്തും.
115
00:17:19,680 --> 00:17:21,980
ഓക്കെ
116
00:17:22,390 --> 00:17:24,950
യാ, കാണാം
117
00:17:38,740 --> 00:17:43,330
യൂത്യ, അവൻ
സ്ക്കൂളിൽ എൻ്റെ രണ്ടു വർഷം ജൂനിയർ ആയിരുന്നു
118
00:17:45,120 --> 00:17:46,410
ആ വരുന്നു
119
00:17:46,410 --> 00:17:48,590
ഗുഡ് ഈവനിംഗ്
120
00:17:50,690 --> 00:17:52,710
അകത്തേക്ക് വാ.
121
00:17:52,710 --> 00:17:54,800
മഴ പെയ്യുമെന്ന് തോന്നുന്നുണ്ട്.
122
00:17:54,800 --> 00:17:56,440
ഹാ..
123
00:18:10,380 --> 00:18:11,770
നീനെക്കെന്താ തോന്നുന്നത് ?
124
00:18:11,770 --> 00:18:14,970
വൗ..നല്ല കിടിലൻ മണമാണ്.
125
00:18:14,970 --> 00:18:18,540
- നിങ്ങളുടെ ബാച്ച് നല്ലൊരു ബാച്ച് തന്നെയായിരുന്നു
- എനിക്കറിയാം.
126
00:18:18,540 --> 00:18:21,490
- ഇത് ഞാൻ ചെയ്തോളാം, നീയവിടെ ഇരിക്ക്.
- ഒക്കെ
127
00:18:23,240 --> 00:18:25,540
- ചിയേർസ്!
- ചിയേർസ്!
128
00:18:34,990 --> 00:18:36,090
എങ്ങിനെയുണ്ട്?
129
00:18:36,090 --> 00:18:38,000
കിക്കിടിലൻ തന്നെ..
130
00:18:39,800 --> 00:18:42,430
കിക്കിടലൻ
131
00:18:49,750 --> 00:18:53,690
ചന്ദ്രനോ നക്ഷത്രങ്ങളോ ഇല്ലാത്ത ഈറനണിഞ്ഞ രാത്രി പോലെയാണിത് ...
132
00:18:53,690 --> 00:18:55,650
എല്ലാ ദിവസവും പണിക്കു പോകുന്നുണ്ടോ ?
133
00:18:55,650 --> 00:18:57,530
ഉം.
134
00:18:57,740 --> 00:19:01,960
...are entwined with dampness. It is a true darkness.
135
00:19:25,800 --> 00:19:27,940
ഹൂ?
136
00:19:27,940 --> 00:19:30,560
ഇവിടെയെങ്ങനെയാണ് ഇത്ര വെള്ളം
137
00:19:31,100 --> 00:19:33,080
എവിടെയോ ലീക്ക് ഉണ്ടല്ലോ..
138
00:19:33,080 --> 00:19:37,580
അപ്പോൾ വരമ്പിൽ കേറി നിന്ന് ശ്രദ്ധിച്ച് തന്നെ കേൾകണം
139
00:19:44,010 --> 00:19:47,580
അല്ലെങ്കിൽ പൈപ്പ് ലൈനിലൂടെ വെള്ളം പോകുന്ന ശബ്ദമാവും..
140
00:19:54,440 --> 00:19:57,590
ആ..ആ..അവിടെ ചെറിയൊരു ഓട്ടയുണ്ട്.
141
00:19:57,590 --> 00:20:00,420
ജിവികളും എലികളും മറ്റും ഉണ്ടാകുന്ന ദ്വാരങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിന്,
142
00:20:00,420 --> 00:20:03,780
പുല്ല് വെട്ടുമ്പോ നല്ലപോലെ വെട്ടിയാൽ മതി
143
00:20:25,030 --> 00:20:28,530
എന്റെ വീടിനടുത്ത് ഒരു സിൽവർബെറി മരം വളരുന്നുണ്ട്.
144
00:20:28,530 --> 00:20:32,710
എല്ലാ വർഷവും, സീസണാവുമ്പോൾ പഴങ്ങളുടെ ഭാരം കൂടി കൊമ്പ് താഴാൻ തുടങ്ങും.
145
00:20:33,910 --> 00:20:39,170
പക്ഷേ, ബെറിപഴം കൊണ്ട് ഒരിക്കലും ഞാൻ ജാം
ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ല.
146
00:20:39,800 --> 00:20:43,800
ഈ സിൽവർ ബെറികളെയൊന്നും ഞാൻ മൈൻഡ് ചെയ്യാറില്ല.
147
00:21:03,220 --> 00:21:05,720
അവ മൂപ്പെത്തിയില്ലെങ്കിൽ നല്ല കയ്പും പുളിയും ഒക്കെയാണ്.
148
00:21:05,720 --> 00:21:07,660
വലിയ കുറുവായതിനാൽ തിന്നാനും പ്രയാസമാണ്.
149
00:21:07,660 --> 00:21:08,930
നമുക്ക് പോയി മറ്റ് പഴങ്ങൾ പെറുക്കാം.
150
00:21:08,930 --> 00:21:13,890
ബെറീസ് പഴുക്കുമ്പോൾ കയ്പ്പൊക്കെ മാറി നല്ല മധുരമുള്ളതും സോഫ്റ്റും ആവും.
151
00:21:13,890 --> 00:21:18,050
ചുറ്റുവട്ടത്തും വേറെയും രുചികരമായ പഴങ്ങളുള്ളത് കൊണ്ട്,
152
00:21:18,750 --> 00:21:23,010
എടുക്കാനാരുമില്ലാതെ കുറെ ബെറീസ് കൊമ്പിൽ നിന്നും താഴെ വീണു ചീഞ്ഞുകിടക്കും.
153
00:21:23,010 --> 00:21:25,910
ഓ, വേണ്ട .
അമ്മ, ഇത് വൃത്തിയാക്കിക്കോളും
154
00:21:25,910 --> 00:21:32,990
എന്റെ പുതിയ ബ്രാൻഡഡ് ഷൂസിനായി ഞാൻ അവരെ ശല്യപ്പെടുത്തുന്നതായി എനിക്കന്ന് തോന്നിയിരുന്നു.
155
00:21:35,680 --> 00:21:40,570
ഞാൻ നഗരത്തിൽ പോയി ഒരുത്തനോടൊപ്പം കുറച്ചു കാലം താമസിച്ചു.
156
00:21:57,370 --> 00:22:01,070
അവിടെ ആ മരത്തിൽ കുറെ പഴമുണ്ടല്ലോ, ഏന്താ അത്?
157
00:22:01,070 --> 00:22:02,440
അത് സിൽവർബെറി മരമാണ്
158
00:22:02,440 --> 00:22:04,260
സിൽവർബെറിയോ?
159
00:22:05,550 --> 00:22:08,010
നിനക്കത് വേണോ?
160
00:22:08,510 --> 00:22:11,180
അതിന് നല്ല കയ്പ്പാണ്
നീനക്ക് വേണേൽ തിന്നോ.
161
00:22:22,770 --> 00:22:25,910
- കയ്പ്പില്ലേ?
- ഏയ്, ഇതിന് നല്ല മധുരാണല്ലോ..
162
00:22:26,710 --> 00:22:30,820
മലയോരത്ത് വലിയ കരുത്തുള്ള ആധുനികനായ ഒരുവളാണെന്നതിൽ എനിക്ക് എന്നോട് തന്നെ നല്ല മതിപ്പായിരുന്നു.
163
00:22:30,820 --> 00:22:35,520
എന്നിട്ടിപ്പോൾ അവൻ എത്തുന്നിടത്തുപോലും എനിക്ക് എത്താൻ കഴിയാത്തതിനാൽ നിരാശ തോന്നുന്നു.
164
00:22:39,230 --> 00:22:41,700
നീ ചെറുതായിട്ട് കുള്ളത്തിയാണ്
165
00:22:43,490 --> 00:22:45,240
ഇന്നാ..
166
00:22:45,610 --> 00:22:47,910
എനിക്കു വേണ്ടത് ഞാൻ തന്നെ പറിച്ചോളാം.
167
00:22:50,740 --> 00:22:53,210
- ഇന്നാടി..ഇത് തിന്നോ.
- വേണ്ടാന്ന്.
168
00:22:53,620 --> 00:22:55,790
അങ്ങെനെ അവനോടപ്പമുള്ള ജീവിതവും കോഞ്ഞാട്ടയായി
169
00:22:55,790 --> 00:22:58,340
അങ്ങെനെ ഞാൻ കൊമോറിയിലേക്ക് തിരിച്ചുപോന്നു.
170
00:22:59,250 --> 00:23:01,260
ഇതാ ഇപ്പോൾ,
171
00:23:01,590 --> 00:23:03,940
വീണ്ടും ഒരു സിൽവർബെറി കാലം. .
172
00:23:08,470 --> 00:23:13,590
നിലത്തു വീഴുന്ന എത്ര ബെറീസ് ആണ് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകുന്നത്.
173
00:23:13,590 --> 00:23:17,480
ഇതെല്ലാം കുന്നുകൂടി അവസാനം വേസ്റ്റായി മാറും.
174
00:23:21,860 --> 00:23:25,160
അതാണ് സങ്കടം.
175
00:23:28,030 --> 00:23:30,170
നമുക്ക് ഇതിൽ നിന്നും ജാമുണ്ടാക്കി നോക്കാം.
176
00:23:42,210 --> 00:23:45,300
ഇതിൻ്റെ കുരു കളയാൻ നല്ല സമയം പിടിക്കും.
177
00:23:50,550 --> 00:23:53,390
പെട്ടെന്ന്...
178
00:23:53,390 --> 00:23:58,270
ഞാൻ പഴയതുപോലെ അവനെ കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുമോ എന്ന് ചിന്തിക്കുന്നതിനിടയിലാണ് ഞാൻ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലായി.
179
00:24:02,270 --> 00:24:04,450
പൊട്ടി...
180
00:24:15,830 --> 00:24:17,640
വേർതിരിച്ച പഴം നന്നായി അളന്നുനോക്കിയതിന് ശേഷം,
181
00:24:17,640 --> 00:24:22,010
അതിന്റെ അളവിൻ്റെ 60% പഞ്ചസാര ചേർക്കണം.
182
00:24:22,830 --> 00:24:25,690
മധുരം കൂടിയതുണ്ടാക്കാൻ എനിക്ക് വല്ല്യ താൽപര്യമില്ല.
183
00:24:39,950 --> 00:24:42,410
ഇതിനിപ്പോഴും നല്ല പുളിയാണ്
184
00:24:42,410 --> 00:24:45,670
ബെറിയുടെ അതേ അളവിൽ തന്നെ പഞ്ചാര ഇട്ടേക്കാം...
185
00:24:51,160 --> 00:24:54,910
ഞാൻ എല്ലാ തൊലിയും പുറത്തെടുത്തുകളഞ്ഞാൽ സിൽവർബെറിയുടെ ആ തനത് രുചി നഷ്ടപെടുമോ എന്നെനിക്ക് ഭയമുണ്ട്.
186
00:24:56,430 --> 00:25:02,520
ഉം... ഞാൻ പഞ്ചസാര അവസാനം ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത് എന്നാണ് എനിക്ക് തോന്നുന്നത്.
187
00:25:13,680 --> 00:25:18,450
ഞാൻ എന്തെങ്കിലും തീരുമാനം എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തന്നെ അത് തിളച്ചുമറിഞ്ഞു.
188
00:25:22,560 --> 00:25:27,340
വെള്ളത്തിൽ വീഴുമ്പോൾ ഇത് ഒരു ലൂസ് പന്ത് പോലെ ആയാൽ വേവായെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം.
189
00:25:27,340 --> 00:25:32,050
ഇപ്പോൾ ലൂസായി തോന്നിയാലും, ജാം തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ അൽപ്പം കട്ടിയുണ്ടാവും.
190
00:25:37,260 --> 00:25:41,850
പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്ത ജാം ചെളിപോലത്തെ ഇരുണ്ട പിങ്ക് നിറമാകും.
191
00:25:41,850 --> 00:25:46,890
"അത് അടിയിൽ പിടിക്കുമെന്ന് പേടിച്ച് അമിതമായി ഇളക്കുകയാണെങ്കിൽ, ജാമിൻ്റെ നിറം തന്നെ മാറി പോകും."
192
00:25:46,890 --> 00:25:49,160
അമ്മ അങ്ങനെ എന്തോ പറഞ്ഞതായി ഞാൻ ഓർക്കുന്നുണ്ട്.
193
00:25:51,300 --> 00:25:54,340
പാചകം നിങ്ങളുടെ മനസ്സിനെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഒരു കണ്ണാടിയാണ്.
194
00:25:54,340 --> 00:25:56,150
അത് ചെയ്യുമ്പോൾ അതിൽ മാത്രം ശ്രദ്ധിക്കണം
195
00:25:56,150 --> 00:25:58,170
സ്വയം വേദനിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.
196
00:26:05,040 --> 00:26:06,920
എനിക്ക് തോന്നുന്നത് ..
197
00:26:07,830 --> 00:26:11,300
എൻ്റെ ഹ്യദയത്തിനിപ്പോൾ ഈ നിറമായിരിക്കുമെന്നാണ്.
198
00:26:13,630 --> 00:26:15,550
ആണോ?
199
00:26:17,490 --> 00:26:22,750
ഒരു ചട്ടി നിറയെ ബെറി കൊണ്ട് ഞാൻ മൂന്ന് ചെറിയപാത്രം ജാമുണ്ടാക്കി.
200
00:26:24,890 --> 00:26:28,920
പിറ്റേ ദിവസം രാവിലെ അതിൽ നിന്നും ഒരെണ്ണം ഞാൻ തുറന്നു.
201
00:26:56,980 --> 00:26:59,550
കിടുവേ...
202
00:27:12,800 --> 00:27:18,930
അല്പം കയ്പുള്ള നല്ല പുളി രുചിയും മധുരവും ഒക്കെയുള്ള ജാം പോലെയാണ് ഇതിന്റെ ടേയ്സ്സ്റ്റ്
203
00:27:26,690 --> 00:27:28,700
പുളിക്കണ്!
204
00:27:44,220 --> 00:27:47,940
നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ തവളയുണ്ടോ?.
205
00:27:52,600 --> 00:27:54,910
അത് നിൻ്റെ വയറ്റിലെ തവളയാണ്
206
00:27:54,910 --> 00:27:57,110
ഓ.
207
00:27:57,520 --> 00:28:00,840
അത് അമ്മ എന്നെ പറ്റിക്കാൻ ഉദ്ധേശിച്ചു പറഞ്ഞതാണ്
208
00:28:00,840 --> 00:28:05,920
പിന്നെയത് യതാർത്ഥത്തിൽ കിണറ്റിലെ തവളയാണെന്ന് ഞാൻ കണ്ടുപിടിച്ചു
209
00:28:05,920 --> 00:28:07,960
അതും ഈയിടെയാണ്.
210
00:28:08,050 --> 00:28:08,930
ശരിക്കും?
211
00:28:08,930 --> 00:28:10,920
ആന്ന്.
212
00:28:11,830 --> 00:28:14,100
അപ്പൊ അമ്മയെന്നെ പറ്റിച്ചു...
213
00:28:14,100 --> 00:28:15,990
വല്ലാത്തൊരു തോൽവി തന്നെ ...
214
00:28:16,650 --> 00:28:18,960
എനിക്കതൊരു വലിയ ഞെട്ടൽ പോലെയായിരുന്നു.
215
00:28:20,050 --> 00:28:24,410
ഇതല്ലാതെ മറ്റു പല നേരത്തും അമ്മ എന്നെ നല്ലവണ്ണം പറ്റിച്ചിട്ടുണ്ട്...
216
00:28:26,240 --> 00:28:31,050
കാരറ്റും സെലറിയും ഇഞ്ചിയും പച്ചിലകളും ഉണ്ടായി വരുന്ന സമയത്ത്,
217
00:28:33,500 --> 00:28:37,610
എല്ലാ വർഷവും ഞങ്ങള് "വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്" ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്.
218
00:28:45,450 --> 00:28:51,430
ഞാൻ കുറച്ച് കാരറ്റ്, ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, സെലറി ഇലകൾ .
219
00:28:56,360 --> 00:29:01,440
ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്സ്റ്റീൽ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടിട്ട്
വെള്ളം, ഉണങ്ങിയ കോൻബു, ഗ്രാമ്പൂ,
220
00:29:01,440 --> 00:29:07,340
കറുത്ത കുരുമുളക്, മിറിൻ ഉപ്പിലിട്ട സിച്ചുവാൻ കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ,
221
00:29:07,340 --> 00:29:10,140
കാശിത്തുമ്പ,തയ്മും..(ഒരിനം സുഗന്ധ ചെടി )
222
00:29:10,140 --> 00:29:13,740
പിന്നെ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും ഇട്ട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കും.
223
00:29:20,720 --> 00:29:23,770
അതിന്റെ പകുതി വറ്റി കഴിഞ്ഞാൽ ,
224
00:29:24,550 --> 00:29:28,910
സോയ സ്യൂസ്, വിനാഗിരി, മിറിൻ,
225
00:29:28,910 --> 00:29:32,960
പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം തിളപ്പിക്കണം.
226
00:29:35,660 --> 00:29:37,270
ഇടക്കൊന്ന് രുചിച്ചുനോക്കി,
227
00:29:37,270 --> 00:29:41,470
ബാക്കിയുള്ള ജാമും , ഒപ്പം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്തതിന് ശേഷം...
228
00:29:43,340 --> 00:29:47,620
ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് അത് അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു ഭരണിയിൽ ആക്കണം.
229
00:29:58,460 --> 00:30:01,500
ഇതാണ് ഞങ്ങളുടെ "വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്".
230
00:30:10,570 --> 00:30:13,220
എന്നെ സംബന്ധിച്ച് ,"വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്" എന്നാൽ
231
00:30:13,220 --> 00:30:16,090
സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സോസ്!
232
00:30:16,090 --> 00:30:19,100
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് എടുക്ക്.
- ഇന്നാ..
233
00:30:24,650 --> 00:30:27,110
അതുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ വിദ്യാർത്ഥിയായിരുന്നപ്പോൾ....
234
00:30:27,110 --> 00:30:28,320
ഗുഡ് ആഫ്റ്റർനൂൺ .
235
00:30:28,320 --> 00:30:30,090
ഹലോ , സ്വാഗതം.
236
00:30:30,090 --> 00:30:33,450
"വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്" ഒരു സ്റ്റോറിൽ വിൽക്കുന്നത് ഞാൻ കണ്ടപ്പോൾ
237
00:30:33,450 --> 00:30:36,340
ആദ്യമെനിക്ക് അത്ഭുതം തോന്നി.
238
00:30:47,470 --> 00:30:52,420
ഇത് ലോകത്താകമാനം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് എനിക്ക് അറിയില്ലായിരുന്നു.
239
00:30:52,420 --> 00:30:56,180
ഈ ട്രെൻന്റ് ഞങ്ങളാണ് തുടങ്ങിയതയെന്നാണ് ഞാൻ കരുതിയത്.
240
00:30:57,950 --> 00:30:59,160
സത്യായിട്ടും?
241
00:30:59,160 --> 00:31:00,820
അതെ.
242
00:31:00,820 --> 00:31:02,890
അപ്പോൾ അതിൽ സോയ സോസ് ചേർക്കൂലേ?
243
00:31:02,890 --> 00:31:04,930
ഒരിക്കലുമില്ല.
244
00:31:04,930 --> 00:31:09,660
ഞങ്ങളുടെ സോസും അമ്മയുടെ ഒരു പറ്റിക്കലാണെന്ന് വളരെ വൈകിയാണ് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കിയത്.
245
00:31:09,660 --> 00:31:12,490
സോയ സോസ് രുചിയുണ്ടെങ്കിൽ ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ സോസ് ആണ്.
246
00:31:12,490 --> 00:31:17,060
ഇത് ഞാൻ കണ്ടെത്തിയതോ മറ്റോ അല്ല.
247
00:31:17,060 --> 00:31:18,640
പക്ഷേ ഇപ്പോഴും...
248
00:31:18,640 --> 00:31:22,690
ഏതിനാണ് കൂടുതൽ രുചി? അവർ വിൽക്കുന്നതിനാണോ നമ്മൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാണോ?
249
00:31:22,690 --> 00:31:24,480
നീ പറ.
250
00:31:30,180 --> 00:31:33,970
നിങ്ങൾക്ക് ചെറുപ്പം മുതലേ ഉണ്ടായിരുന്ന ശീലങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുക വളരെ പ്രയാസമാണ്.
251
00:31:33,970 --> 00:31:40,060
വയറിനെക്കുറിച്ചെഴുതുമ്പോൾ ഇപ്പോഴും ഞാൻ
യാദൃശ്ചികമായി കിണറ്റിലെ തവള എന്നെഴുതുന്നു.
252
00:31:40,060 --> 00:31:43,580
പണ്ട് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ അതേ സോസ് ആണ് ഞാൻ പാചകത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാറ്..
253
00:31:43,580 --> 00:31:48,530
നേരിട്ട് സോസ് ആയി ഉപയോഗിക്കാൻ ആണെങ്കിൽ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാറാണ് പതിവ്
254
00:31:48,530 --> 00:31:50,800
ഇതിൽ മുക്കിതിന്നാണെങ്കിൽ
255
00:32:08,610 --> 00:32:11,610
കുട്ടിക്കാലെത്തെ അനുഭവങ്ങൾ വളരെ പ്രധാനമ്മുള്ളതാണ്.
256
00:32:12,010 --> 00:32:19,460
തിരിച്ചടിക്കുമെന്ന് തോന്നുന്നിടത്തെല്ലാം അമ്മ സത്യവും അസത്യവും കൂട്ടികലർത്തുമായിരുന്നു.
257
00:32:21,160 --> 00:32:26,090
ഇപ്പോഴും എനിക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയാത്ത ഒരു പാട് നുണകൾ ഉണ്ടാവാം.
258
00:32:27,830 --> 00:32:29,950
ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ സംശയിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ കാലാകാലവും സംശയം ഉണ്ടാവും.
259
00:32:29,950 --> 00:32:32,290
എന്താ ചൂട്!
260
00:32:35,950 --> 00:32:42,460
അതുകൊണ്ടായിരിക്കാം എനിക്കുവേണ്ടി കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാതിരിക്കുമ്പോൾ എനിക്ക് അതിനെ കുറിച്ച് ശരിയായി തോന്നാത്തത്.
261
00:32:43,750 --> 00:32:46,310
ഞാൻ കേൾക്കുന്നെതെല്ലാം തന്നെ വിശ്വസിക്കാറില്ല,
262
00:32:46,310 --> 00:32:49,770
ഞാൻ എന്താണോ അനുഭവിക്കുന്നത് അതേ ഞാൻ വിശ്വസിക്കൂ
263
00:32:58,270 --> 00:33:03,610
വസന്തകാലമായാൽ ചെമ്മങ്കായ എടുക്കാനായി ഞാൻ മലയിൽ പോവും.
264
00:33:13,380 --> 00:33:18,560
ചെമ്മങ്കായയുടെ പരിപ്പെടുത്ത് വേവിച്ച് അത് പൊടിച്ചെടുക്കും.
265
00:33:28,610 --> 00:33:30,900
എന്നിട്ട് പാത്രത്തിലാക്കി
പഞ്ചസാരയും കൊക്കോ പൗഡറും കൂടി ചേർക്കും.
266
00:33:30,900 --> 00:33:34,770
പിന്നെ കുറച്ച് ഓയിലും ചേർത്ത് നല്ലവണ്ണം ഇളക്കും.
267
00:33:39,640 --> 00:33:43,180
ഇതിനെ "നൂട്ടെറ"എന്നാണ് വിളിക്കുന്നതെന്ന് അമ്മ പറഞ്ഞിരുന്നു.
268
00:33:45,500 --> 00:33:49,080
കഴിക്കുന്നതിന്റെ മുകളിൽ തേക്കുന്നതിനാലാണ് ഇതിനെ നുട്ടെറ എന്നു വിളിക്കുന്നത്
269
00:33:49,080 --> 00:33:53,180
പേരിനെക്കുറിച്ചുള്ള അമ്മയുടെ വിശദീകരണം വിശ്വസിക്കാതിരിക്കാൻ എനിക്കൊരു കാരണവും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല.
270
00:33:57,990 --> 00:34:00,210
എന്ത്?
271
00:34:03,060 --> 00:34:04,940
ഹേ ?
272
00:34:07,230 --> 00:34:09,400
"നൂട്ടെല്ല " എന്ന ബ്രാൻഡിനെ കുറിച്ചോ...
273
00:34:09,400 --> 00:34:15,010
അല്ലെങ്കിൽ
ലോകത്ത് വിവിധയിടങ്ങളിൽ വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന ചെമ്മങ്കായ ചോക്ലേറ്റ് ആണിതെന്ന കാര്യമോ ,
274
00:34:15,010 --> 00:34:19,660
കുറച്ചു വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ജില്ലാ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിൽ ഇത് കാണുന്നതുവരെ എനിക്കറിയില്ലായിരുന്നു.
275
00:34:20,320 --> 00:34:24,120
അമ്മക്ക് ഇതെങ്ങനെ ആയിരിക്കാം നേരത്തെ മനസ്സിലായത്?
276
00:34:24,120 --> 00:34:27,340
ഞാൻ അവിടെന്ന് പോന്നെങ്കിലും എനിക്കു മതിപ്പ് തോന്നി..
277
00:34:43,140 --> 00:34:45,060
മ്?
278
00:34:45,060 --> 00:34:47,730
നിനക്ക് വേണോ?
279
00:34:51,790 --> 00:34:56,820
ബ്രെഡിൽ ഇത് പുരട്ടി തിന്നാൻ എനിക്ക് ഭയങ്കര ഇഷ്ടമാണ്.
280
00:35:11,540 --> 00:35:16,170
ചുറ്റും അരുവിയും കാടും വയലുമുള്ള വീട്ടിലാണ് ഞാൻ ഒറ്റക്ക് താമസിക്കുന്നത്.
281
00:35:16,170 --> 00:35:20,390
അത്കൊണ്ട് രാത്രിയിൽ ശല്യക്കാരുടെ ബഹളമാണ്.
282
00:35:29,020 --> 00:35:31,270
വവ്വാൽ
283
00:35:40,050 --> 00:35:42,390
വണ്ടുകൾ.
284
00:36:06,710 --> 00:36:08,430
മിന്നാമിന്നികൾ...
285
00:36:28,810 --> 00:36:29,890
Whoopsie.
286
00:36:29,890 --> 00:36:33,030
ഈ അരുവിയിൽ കുറെ വെള്ളമൊന്നുമില്ല..
287
00:36:36,190 --> 00:36:37,970
തണുക്കുന്നല്ലോ..
288
00:36:42,220 --> 00:36:47,430
പിന്നെ ഇടയ്ക്കിടെ ഒഴുക്കിൽപ്പെട്ട് പുഴ മീനുകൾ ഇവിടെ എത്താറുണ്ട്.
289
00:36:52,670 --> 00:36:55,010
പിന്നെ ഞണ്ടുകളും ഉണ്ട്.
290
00:36:56,670 --> 00:36:59,850
ചിലപ്പോൾ, അവ വയലുകൾക്ക് കുറുകെ ഓടുന്നത് കാണാം.
291
00:37:02,220 --> 00:37:06,310
മിസു ഈ അരുവികളിൽ സമൃദ്ധമായി വളരുന്നുണ്ട്
292
00:37:12,600 --> 00:37:15,390
ശരത്കാലം വരുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം.
293
00:37:20,860 --> 00:37:25,630
അതിന്റെ തൊലി നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് തണ്ട് വേഗത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒഹിതാഷി (ബോണിറ്റോ രുചിയുള്ള സോയ സോസിൽ വേവിച്ച പച്ചിലകൾ) ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യാം.
294
00:37:25,630 --> 00:37:28,190
അല്ലെങ്കിൽ സുകെമോണോയുമായി (ജാപ്പനീസ് പച്ചക്കറി സാലഡ്) കലർത്തുക.
295
00:37:28,190 --> 00:37:31,850
ഇത് ക്രഞ്ചിയാണ്, അൽപ്പം ഒട്ടിപിടിക്കുന്നതും.
296
00:37:33,250 --> 00:37:40,090
നിങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വേരിന്റെ ചുവന്ന ഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റി ആ സ്റ്റിക്കിനസ്സ് പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്താൽ, നങ്ങൾ ജപ്പാൻകാർ "മിസുട്ടോറോ" (ഗ്രേറ്റഡ് മിസു) എന്ന് വിളിക്കുന്ന സാധനം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.
297
00:37:41,940 --> 00:37:44,780
മിസോ അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, മിറിൻ എന്നിവയൊക്കെ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം .
298
00:37:46,110 --> 00:37:49,100
ചൂടുള്ള ചോറിൽ ഇത് ഒഴിച്ചുകഴിക്കണം.
299
00:37:49,100 --> 00:37:52,940
വേനൽക്കാലത്തെ ചൂട് കാരണം വലിയവിശപ്പ് ഇല്ലാത്തപ്പോൾ പോലും, ഞാൻ ഇതും കൂട്ടി 2 പ്ലേറ്റ് ചോർ തിന്നും.
300
00:37:57,900 --> 00:38:01,420
ഞാൻ കിഴങ്ങുപ്പേരി കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ
ഇതാണ് തിന്നുന്നത്,
301
00:38:22,320 --> 00:38:24,050
രാത്രി...
302
00:38:24,400 --> 00:38:28,280
അരുവിയിലൂടെ മൃഗങ്ങൾ ഇവിടേക്ക് വരാറുണ്ട്.
303
00:39:07,530 --> 00:39:09,670
എന്ത്
304
00:39:09,670 --> 00:39:12,270
എന്താണ്? എന്താണ്?
305
00:39:18,580 --> 00:39:19,760
ഒരു കരടിയാണെന്നാണ് തോന്നുന്നത്
306
00:39:19,760 --> 00:39:21,250
മിക്കവാറും അതുതന്നെയാവും
307
00:39:21,250 --> 00:39:25,410
അത് മരത്തിന്റെ പിൻഭാഗത്തെ പ്ലം പഴം കഴിക്കാൻ പോയെതാവും
308
00:39:25,410 --> 00:39:28,290
അതിന് വല്ലതും പറ്റിയോ ആവോ?
309
00:39:28,290 --> 00:39:31,720
അതെ, ചിലപ്പോൾ എന്തേലും പരിക്ക് പറ്റിയിട്ടുണ്ടാവും.
310
00:39:36,260 --> 00:39:40,940
അരുവിയും കാടും വയലുകളും കൊണ്ട് ഞാൻ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
311
00:39:42,270 --> 00:39:44,490
അക്കാരണത്താൽ...
312
00:39:52,060 --> 00:39:54,910
രാത്രിയിൽ വിളിക്കാതെ വരുന്ന നിത്യസന്ദർശകരും എനിക്കുണ്ട്.
313
00:40:20,270 --> 00:40:24,060
ഹാച്ചറിയിൽ നിന്ന് ക്യാമ്പ് ഗ്രൗണ്ടിലെ മത്സ്യബന്ധന കുളങ്ങളിലേക്ക് മീനുകളെ മാറ്റുന്ന ഒരു ദിവസത്തെ ജോലി ഞാൻ ഏറ്റെടുത്തു.
314
00:40:24,060 --> 00:40:26,640
യൂതയും എന്നോടൊപ്പം ഉണ്ടായിരുന്നു.
315
00:40:41,000 --> 00:40:42,920
ഞാൻ പിടിക്കണോ?
316
00:40:48,670 --> 00:40:51,590
നേരെ പിടിക്ക്
317
00:41:06,230 --> 00:41:11,070
യുത, നീയെന്തിനാ കൊമോറിയിലേക്ക് തിരിച്ചു വന്നത്?
318
00:41:11,610 --> 00:41:17,330
"സ്കൂൾ" നിനക്ക് ഇവിടെ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കാനുള്ള ഒരു ഒഴിവ്കഴിവാണെന്ന് പറയുകയാണെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.
319
00:41:19,660 --> 00:41:22,090
അതെ, അതായിരുന്നു പദ്ധതി.
320
00:41:22,090 --> 00:41:24,810
അതുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ അവിടെയും ഇവിടുത്തെ ജോലി തന്നെ കണ്ടെത്തിയത്
321
00:41:40,100 --> 00:41:42,190
ഒന്ന് രണ്ട്...
322
00:41:55,550 --> 00:41:57,390
ഓക്കെ.
323
00:41:58,100 --> 00:42:00,380
ഒന്ന്, രണ്ട്...
324
00:42:07,230 --> 00:42:08,790
ഓക്കെ.
325
00:42:25,210 --> 00:42:29,200
ഇവിടെ കൊമോറിയിൽ സംസാരിക്കുന്ന വാക്കുകളിലും അവിടെയുള്ള വാക്കുകളിലും നല്ല വ്യത്യാസം ഉണ്ട്.
326
00:42:29,200 --> 00:42:32,070
ഞാൻ ഭാഷാഭേദങ്ങളെക്കുറിച്ചും ശൈലിയെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കുന്നില്ല.
327
00:42:34,440 --> 00:42:38,800
അവിടെ യഥാർത്ഥത്തിൽ അനുഭവിച്ചതും സ്വയം ചെയ്തതുമായ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച്
ഞാൻ പറയാം
328
00:42:38,800 --> 00:42:42,770
അതിൻ്റെ ഫലമായി നിനക്ക് അനുഭവപ്പെട്ടതോ നീ ചിന്തിച്ചുകൂട്ടിയതോ ആയ കാര്യങ്ങൾ എന്താണ്..
329
00:42:42,770 --> 00:42:46,370
ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ നിനക്ക് സംസാരിക്കാൻ കഴിയുന്ന കാര്യങ്ങൾ അതാണ്, അല്ലേ?
330
00:42:46,370 --> 00:42:49,810
എത് കാര്യമായാലും അത് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ആളുകളെയാണ് നിങ്ങൾ ബഹുമാനിക്കുന്നത്.
331
00:42:49,810 --> 00:42:52,260
അവരെയാണ് നിങ്ങൾക്ക് വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയുക.
332
00:43:00,440 --> 00:43:05,420
അവർ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒന്നും ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിലും, എല്ലാം അറിയാമെന്ന് നടിക്കുന്നവരാണ്.
333
00:43:06,210 --> 00:43:08,180
ക്ലിയർ, ക്ലിയർ.
334
00:43:08,310 --> 00:43:12,880
മറ്റെന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ വേണ്ടി അവർ വെറുതെ ശക്തമായി അഭിനയിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.
335
00:43:12,880 --> 00:43:14,470
ക്ലിയർ. ശരി, നിർത്ത്.
336
00:43:14,470 --> 00:43:20,150
ബുദ്ധിയില്ലാത്ത അവരുടെ പൊട്ടത്തരങ്ങർ പറയുന്നത് കേട്ട് എനിക്ക് മടുത്തു.
337
00:43:35,610 --> 00:43:37,780
ഒന്ന് രണ്ട്...
338
00:43:42,240 --> 00:43:44,350
- അവസാനം കഴിഞ്ഞു.
- നല്ല വണ്ണം പണിയെടുത്തു.
339
00:43:44,350 --> 00:43:45,600
നിങ്ങൾക്കിവിടെ കുറച്ച് മീനുണ്ട്
340
00:43:45,600 --> 00:43:47,680
- ശരി.
- നന്ദി.
341
00:43:47,680 --> 00:43:49,240
നമുക്ക് പോകാം
342
00:44:40,890 --> 00:44:43,020
ഞാൻ ചിന്തിച്ചു...
343
00:44:44,450 --> 00:44:47,030
എന്തിന് അവിടെ അത്തരത്തിൽ ജീവിക്കണം
344
00:44:47,030 --> 00:44:49,850
ആദ്യം ഞാൻ മറ്റുള്ളവരെ കൊല്ലാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നത് പോലെയായിരുന്നു ,
345
00:44:49,850 --> 00:44:53,160
പിന്നെ അവർ ചെയ്തതിനെ പറ്റി പരാതിപറയാനും തുടങ്ങി.
346
00:45:16,350 --> 00:45:17,860
വൗ!
347
00:45:17,860 --> 00:45:19,740
ശരി
348
00:45:20,360 --> 00:45:22,490
ഭക്ഷണ സമയം!
349
00:45:34,160 --> 00:45:37,240
- അത് കഴിഞ്ഞു.
- ഓ.
350
00:45:38,070 --> 00:45:39,990
കുറച്ചേ ഒള്ളൂ..
351
00:45:44,210 --> 00:45:46,590
- നന്ദി.
- നന്ദി.
352
00:45:46,590 --> 00:45:48,680
വൗ, കിടിലൻ ആണെന്ന് തോന്നുന്നു !
353
00:45:53,020 --> 00:45:54,660
- എങ്ങനെയുണ്ട്?
- അതെ.
354
00:45:54,660 --> 00:45:55,660
കൊള്ളാം.
355
00:45:55,660 --> 00:45:58,480
ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച വറുത്ത മീൻ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ മിസോ ഉപയോഗിച്ച മീൻ കൂടുതൽ മികച്ചതാണ്.
356
00:45:58,480 --> 00:46:01,670
ഞാന് ആകെ ചെയ്തത് അത് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക മാത്രമാണ് ,
357
00:46:01,670 --> 00:46:04,920
കുറച്ച് മിസോ ചേർക്കുക. എന്നിട്ടത് തിളപ്പിക്കുക
കൊള്ളാലേ..
358
00:46:23,960 --> 00:46:26,440
പിന്നെ ഞാൻ അവിടം വിട്ടു, അതായിരുന്നു തുടക്കം
359
00:46:26,440 --> 00:46:31,070
കോമോറിയിലെ ജനങ്ങളെ
ഞാൻ ശരിക്കും ബഹുമാനിക്കാൻ തുടങ്ങി
360
00:46:31,070 --> 00:46:34,000
പിന്നെ എന്റെ മാതാപിതാക്കളെയും..
361
00:46:34,620 --> 00:46:38,900
ചെയ്യുന്ന കാര്യങ്ങൾ മാത്രം പറയുന്നവരാണ് ഇവിടെ ജീവിക്കുന്നതെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി.
362
00:46:49,720 --> 00:46:52,060
- നന്ദി.
- പിന്നെ കാണാം.
363
00:47:01,230 --> 00:47:02,570
എനിക്ക് തോന്നുന്നത്, യുത
364
00:47:02,570 --> 00:47:07,160
അവനിഷ്ടപെട്ടെ ജീവിതം നയിക്കാൻ ഇങ്ങോട്ട് പോന്നതെന്നാണ്.
365
00:47:16,020 --> 00:47:18,240
ഞാൻ ആണെങ്കിലോ
എല്ലാത്തിൽ നിന്നും ഒളിച്ചോടി വന്നതും.
366
00:47:57,830 --> 00:48:00,170
നല്ല ഉറപ്പുള്ള തക്കാളി .
367
00:48:04,340 --> 00:48:08,980
വെറുതെ ഉപേക്ഷിക്കുന്ന വിത്തുകൾ പോലും അടുത്ത വർഷം മുളച്ചുവരും.
368
00:48:08,980 --> 00:48:11,740
നിങ്ങൾ അവരെ വെറുതെ വിട്ടാൽ,മറുവശത്തിലെ ശാഖകൾ വളർന്നുകൊണ്ടേയിരിക്കും.
369
00:48:11,740 --> 00:48:14,300
അത്
കട്ടിയുള്ള ഒരു കാട് പോലെയായി മാറും .
370
00:48:14,300 --> 00:48:18,080
മുളച്ചുവരുന്ന എല്ലാ പാർശ്വശാഖകളും നിങ്ങൾ മുറിച്ചുകളയണം. .
371
00:48:21,250 --> 00:48:26,870
മുറിച്ചുമാറ്റിയ തണ്ടുകൾ മണ്ണിൽ നടുമ്പോൾ, അവ വേഗത്തിൽ വേരുറപ്പിക്കുകയും വളർന്ന് വരുകയും ചെയ്യും.
372
00:48:31,200 --> 00:48:33,300
അവ വളരെ ശക്തമാണ്.
373
00:48:33,300 --> 00:48:37,300
എന്നാൽ മറുവശത്ത്, തക്കാളി വളരെ ദുർബലവും.
374
00:48:39,030 --> 00:48:43,380
തുടർച്ചയായി മഴ പെയ്യുന്നയിടങ്ങളിൽ തക്കാളി വേഗത്തിൽ തവിട്ടുനിറമാകുകയും ചുരുണ്ടുപോകുകയും ചെയ്യും
375
00:48:43,380 --> 00:48:46,980
അവയുടെ വളർച്ച നിന്ന് അവിടെ കിടന്ന് നശിച്ചുപോവും.
376
00:48:49,780 --> 00:48:51,660
ആഹ്...
377
00:48:53,260 --> 00:48:55,640
ഇത് ഇനി നല്ലതല്ല.
378
00:48:58,560 --> 00:49:01,270
കൊമോറിയിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ധാരാളം മഴ ലഭിക്കുന്നു.
379
00:49:01,270 --> 00:49:06,150
അതുകൊണ്ടാണ് മിക്ക കുടുംബങ്ങളും തക്കാളി കൃഷിചെയ്യുന്നതിന് പ്ലാസ്റ്റിക് ഹരിതഗൃഹങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
380
00:49:09,610 --> 00:49:13,290
ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല ദിവസങ്ങളിൽ , തണുപ്പിച്ച തക്കാളി.
381
00:49:23,500 --> 00:49:27,630
വൗ, എന്താ രസം.
382
00:49:29,980 --> 00:49:32,440
പാചകം ചെയ്യാൻ പോലും അവ അപ്രാപ്യമാണ്.
383
00:49:45,580 --> 00:49:48,070
പഴുത്ത തക്കാളി ഞാൻ വിളവെടുത്തിട്ട്
384
00:49:48,070 --> 00:49:51,090
തൊലി കളയാനായി തിളപ്പിക്കും
385
00:50:19,600 --> 00:50:24,190
ഞാൻ തക്കാളി എല്ലാം
ജാറിൽ നിറയ്ക്കും , തുടർന്ന് അവ തിളപ്പിച്ചിട്ട് അവ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും സംഭരിച്ചുവെക്കാൻ പാകത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
386
00:50:24,850 --> 00:50:27,690
പൂർണ്ണമായും വീട്ടിൽ നിന്നുണ്ടാക്കിയ തക്കാളിയാണ്
387
00:50:30,530 --> 00:50:33,630
ശൈത്യകാലത്ത്, ഞാൻ അവ കറിയിലും സ്പാഗെറ്റിയിലും ഇടുന്നു.
388
00:50:57,860 --> 00:50:59,570
ഞാൻ തക്കാളികൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കും
389
00:50:59,570 --> 00:51:02,860
അവ ഇഷ്ടംപോലെ തിന്നും. മിനുസമുള്ള തക്കാളി തിന്നാൻ നല്ല രുചിയാണ്.
390
00:51:02,860 --> 00:51:05,920
ചെറിയ തക്കാളി ഒറ്റകടിക്ക് ഞാൻ അകത്താക്കും.
391
00:51:17,170 --> 00:51:20,930
തക്കാളിയില്ലാത്ത ഒരു ജീവിതം എനിക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല.
392
00:51:20,930 --> 00:51:22,640
പക്ഷേ ഇപ്പോഴും...
393
00:51:23,860 --> 00:51:26,600
ഞാൻ എന്റെ തക്കാളി പുറത്താണ് കൃഷി ചെയ്യുന്നത്.
394
00:51:27,430 --> 00:51:31,190
മഴ അധികമില്ലാത്ത
വല്ലപ്പോഴുമുള്ള വർഷത്തിൽ, ക്യഷി നല്ലവണ്ണം ഉഷാറാവും,
395
00:51:33,230 --> 00:51:35,820
പക്ഷേ, സാധാരണഗതിയിൽ , തക്കാളിയിൽ കൂടുതലും നശിക്കലാണ്,
396
00:51:35,820 --> 00:51:38,500
കുറച്ച് വിളവെടുക്കാൻ മാത്രമേ എനിക്ക് കഴിയൂ.
397
00:51:43,560 --> 00:51:46,360
നിങ്ങൾ മണ്ണ് ഉഴുതുമറിച്ചാണ് കൃഷി ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ കുഴപ്പമില്ല.
398
00:51:47,270 --> 00:51:50,660
എന്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് വിലകുറഞ്ഞ ഒരു ഹരിതഗൃഹം കടം വാങ്ങിക്കൂടാ?
399
00:51:50,660 --> 00:51:54,290
ഒരൊറ്റ വ്യക്തിക്ക് ഇത്രയധികം തക്കാളി ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ എന്ത് അവ പുറത്തു നിന്നും വാങ്ങുന്നില്ല?
400
00:51:54,290 --> 00:51:57,500
അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പണിയും കുറയും.
401
00:51:57,500 --> 00:52:00,170
എന്നാൽ എനിക്ക് അത് ചിന്തിക്കാൻ പോലുമാവില്ല.
402
00:52:00,170 --> 00:52:04,680
അതുകൊണ്ടാണ് അവ തുറന്ന മണ്ണിലാണെങ്കിലും നന്നായി വളർത്താനായി ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്.
403
00:52:06,010 --> 00:52:08,910
അതാണ് ഞാൻ കൊമോറിയിലെ എല്ലാവരോടും പറയുന്നത്.
404
00:52:09,530 --> 00:52:10,810
പക്ഷേ,...
405
00:52:10,810 --> 00:52:13,360
അതല്ല സത്യം.
406
00:52:14,690 --> 00:52:16,540
ഒരിക്കൽ ഞാൻ ഒരു ഹരിതഗൃഹം നിർമ്മിക്കും.
407
00:52:16,540 --> 00:52:19,690
ഞാൻ എന്നെന്നേക്കുമായി കൊമോറിയിൽ താമസിക്കുമെന്ന് എന്ന് എനിക്ക് തോന്നുവോ ..
408
00:52:19,690 --> 00:52:22,860
അല്ലെങ്കിൽ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചില തീരുമാനങ്ങൾ എന്ന് എടുക്കുന്നുവോ
അന്ന് ഞാൻ ഗ്രീൻ ഹൗസ് വാങ്ങും
409
00:52:22,860 --> 00:52:25,910
അതുകൊണ്ടാണ് ഇപ്പോൾ
ഞാൻ വാങ്ങാതിരിക്കുന്നത്
410
00:52:49,920 --> 00:52:53,260
ഇത് പെട്ടെന്ന് ഒരു ശരത്കാല ആകാശമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
411
00:52:56,260 --> 00:52:59,260
പാർട്ട്‌ ഒന്നിലെ ഒന്നാം ഭാഗം അവസാനിച്ചു
412
00:57:54,260 --> 00:58:00,260
പാർട്ട്‌ :01
ഭാഗം : 02
413
00:58:01,210 --> 00:58:07,740
കൊമോറി (ലിറ്റിൽ ഫോറസ്റ്റ്) തൊഹോകു മേഖലയിലെ ഒരു ഗ്രാമത്തിലെ ഒരു ചെറിയ സ്ഥലമാണ്.
414
00:58:07,740 --> 00:58:09,660
അവിടെ കടകൾ ഒന്നും തന്നെയില്ല,
415
00:58:09,660 --> 00:58:13,660
പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കുള്ള അല്ലറ ചില്ലറ ഷോപ്പിംഗിനായി ചെറിയ കാർഷിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഉണ്ട്
416
00:58:13,980 --> 00:58:18,220
പിന്നെ നഗരമധ്യത്തിലായി കുറച്ച് കടകളും ഉണ്ട്. ടൗൺ ഹാളും അവിടെയാണ്
417
00:58:18,220 --> 00:58:23,220
അവിടേക്കുള്ള വഴിയിൽ കൂടുതലും കുത്തനെയുള്ള മലമ്പാതയാണ്, അതുകൊണ്ട് അങ്ങോട്ടേക്ക് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് യാത്രയുണ്ട്
418
00:58:23,540 --> 00:58:27,160
എന്നാൽ ഈ യാത്രയ്ക്ക് എത്ര സമയമെടുക്കുമെന്ന് എനിക്ക് അറിയില്ല.
419
00:58:27,160 --> 00:58:30,410
മഞ്ഞുകാലത്ത്, കനത്ത മഞ്ഞ് കാരണം നമുക്ക് നടന്ന് പോവേണ്ടിവരും
420
00:58:30,410 --> 00:58:33,350
അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നര മണിക്കൂറിലേറെ സമയം എടുക്കും.
421
00:58:33,350 --> 00:58:35,210
പക്ഷേ എനിക്ക് തോന്നുന്നത് ..കൂടുതൽ ആളുകളും
422
00:58:35,210 --> 00:58:39,760
തൊട്ടടുത്ത നഗരത്തിലെ വലിയ സബർബൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് പോലുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ പോയാണ് അവരുടെ ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുന്നതെന്നാണ്.
423
00:58:41,090 --> 00:58:46,440
ഞാൻ അവിടേക്ക് പോകാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ ഒരുദിവസം മുഴുവനും എടുക്കും.
424
01:00:31,490 --> 01:00:33,320
പോസ്റ്റുണ്ടേ!
425
01:00:33,320 --> 01:00:35,210
ദാ വരുന്നു!
426
01:00:42,320 --> 01:00:43,830
ഗുഡ് മോർണിംഗ് .
427
01:00:43,830 --> 01:00:46,590
ഇതാ നിങ്ങളുടെ കറൻ്റിൻ്റയും വെള്ളത്തിൻ്റെയും ബിൽ.
428
01:00:46,590 --> 01:00:48,700
വളരെ നന്ദി.
429
01:00:48,700 --> 01:00:51,180
അമ്മയെ പറ്റി വല്ല വിവരവും?
430
01:00:51,180 --> 01:00:53,050
ഇല്ല, ഇതുവരെ ഒന്നുമില്ല
431
01:00:53,050 --> 01:00:57,160
ഓ. എന്തേലും സഹായം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ പറയണേ.
432
01:00:57,160 --> 01:00:59,380
നന്ദി.
433
01:01:23,290 --> 01:01:25,840
5 വർഷം മുമ്പാണ്...
434
01:01:26,420 --> 01:01:32,260
എന്നെ ഒറ്റക്കാക്കി അമ്മ വീടുവിട്ടു പോയത്.
435
01:02:02,620 --> 01:02:05,140
വയലിലൂടെ പോകുന്നതിനിടെ,
436
01:02:05,140 --> 01:02:07,890
ഞാൻ അകെബി പഴം നോക്കി നടന്നു.
437
01:02:07,890 --> 01:02:10,090
ഓ, അവിടെ കുറച്ച് ഉണ്ടല്ലോ..
438
01:02:11,090 --> 01:02:13,890
ഇപ്പോഴും പച്ച തന്നെ.
439
01:02:15,620 --> 01:02:19,350
നെൽവിളവെടുപ്പിനുള്ള തയ്യാറെടുക്കലിനും മുമ്പായിരുന്നു അത്.
440
01:02:24,600 --> 01:02:28,690
നിങ്ങൾ ചാലുകളിലെ വെള്ളം വറ്റിക്കണം, തുടർന്ന് വരമ്പിനിടയിൽ ഒരു കുഴി ഉണ്ടാക്കണം.
441
01:02:28,690 --> 01:02:31,560
ഇത് വെള്ളം എളുപ്പത്തിൽ ഒഴുകാൻ സഹായിക്കും.
442
01:02:32,470 --> 01:02:34,510
ഇത് നേരത്തെ തന്നെ നന്നായി ഉണങ്ങിയതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പുവരുത്തിയില്ലെങ്കിൽ ,
443
01:02:34,510 --> 01:02:38,690
നെല്ല് വിളവെടുക്കുമ്പോൾ ചെളിനിറഞ്ഞിരിക്കും , പിന്നെ ഒന്നും തന്നെ ചെയ്യാൻ പറ്റില്ല .
444
01:02:39,100 --> 01:02:41,950
അതിനാൽ നിങ്ങൾ എത്രയും വേഗം ചെയ്യുന്നുവോ അത്രയും നല്ലത്.
445
01:02:50,340 --> 01:02:52,900
നെൽ കതിരുകൾ ക്രമേണ മഞ്ഞനിറമായി മാറും
446
01:02:52,900 --> 01:02:58,930
പോഷകങ്ങൾ എല്ലാം സസ്യത്തിന്റെ കതിരിൽ നിറയുന്നത് കാരണം അവ കൃത്യസമയത്ത് വളരെ മനോഹരമായി വളരുന്നു.
447
01:03:00,500 --> 01:03:06,880
നേരത്തെ പച്ചനിറമായിരുന്ന അകെബി പഴങ്ങൾ പഴുത്ത് പർപ്പിൾ കളറായി മാറിയിട്ടുണ്ട്.
448
01:03:08,100 --> 01:03:11,360
അതിൻ്റെ തോട് പിളരുമ്പോൾ അത് കഴിക്കാൻ പാകമായെന്ന് മനസ്സിലാക്കാം.
449
01:03:12,110 --> 01:03:17,830
അകെബി മരങ്ങളിൽ ചുറ്റിപ്പിടിക്കും,അതിനാൽ മിക്കപ്പോഴും, പഴം നിലത്തുനിന്ന് ഉയർന്ന എവിടെയെങ്കിലും തൂങ്ങിക്കിടക്കും.
450
01:03:17,830 --> 01:03:23,080
കുട്ടികൾ പഴങ്ങൾ എടുക്കാൻ മരങ്ങളിൽ കയറും, പക്ഷേ ഇത് ഭയപ്പെടുത്തുന്ന ചില ഓർമ്മകൾ സമ്മാനിക്കും.
451
01:03:31,740 --> 01:03:34,710
- കുഴപ്പമൊന്നുമില്ലല്ലോ?
- ഒരുപാട് പഴങ്ങളുണ്ട്.
452
01:03:34,710 --> 01:03:38,160
- പേടിയാവുന്നു
- ഇല്ല, പ്രശ്നമില്ല
453
01:03:38,160 --> 01:03:40,960
അവിടെ മുകളിലെത്തെ പറിക്ക് !
454
01:03:46,100 --> 01:03:48,980
ഞങ്ങൾ കൗമാരക്കാരികൾ ആയപ്പോൾ...
455
01:03:48,980 --> 01:03:51,190
- എടീ നീ വീഴും!
- ഓയ്!
456
01:03:51,190 --> 01:03:53,070
വീഴാൻ പോണ്!
457
01:03:53,070 --> 01:03:54,690
- ആഹ്!
- സൂക്ഷിച്ച്, സൂക്ഷിച്ച്!
458
01:03:54,690 --> 01:03:56,430
ഏയ് കുഴപ്പമില്ല.
459
01:03:56,930 --> 01:03:59,450
- ഓയ്!
- നോക്ക്,നോക്ക്, നോക്ക് !
460
01:03:59,450 --> 01:04:01,240
അടുത്ത് എത്താറായി. എനിക്ക് കുഴപ്പമില്ല.
461
01:04:01,240 --> 01:04:02,880
ശ്രദ്ധിച്ച്.
462
01:04:02,880 --> 01:04:05,040
- കിക്കോ.
- ഹേയ്, മുത്തച്ഛാ.
463
01:04:05,040 --> 01:04:07,050
ഇരുട്ടാവാൻ പോണ്.വേഗം വീട്ടിൽ വരാൻ നോക്ക്
464
01:04:07,050 --> 01:04:08,120
ഞങ്ങൾ ഇപ്പൊ തന്നെ വീട്ടിലേക്ക് വരാം .
465
01:04:08,120 --> 01:04:09,720
അദ്ധേഹത്തിൻ്റെ അടുത്ത് അകേബി പഴം ഉണ്ട്.
466
01:04:09,720 --> 01:04:11,730
അതൊക്കെ മുത്തശ്ശിക്ക് കൊടുക്കാനായി വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ട് പോവുകയാണ്.
467
01:04:11,730 --> 01:04:14,780
ഓ, അവർ തമ്മിൽ നല്ല സ്നേഹമാണല്ലോ
468
01:04:16,050 --> 01:04:18,130
നോക്ക്, നോക്ക്!
469
01:04:18,130 --> 01:04:19,590
എനിക്ക് കുഴപ്പമില്ല!
470
01:04:19,590 --> 01:04:23,350
നോക്ക് ! അല്ലേൽ തലകുത്തി വീഴും, തലയും കുത്തി !!
471
01:04:23,890 --> 01:04:25,280
ഇതാ നിനക്ക് കുറച്ച് പഴം കൊണ്ടുവന്നിട്ടുണ്ട്.
472
01:04:25,460 --> 01:04:27,210
എന്താത്?
473
01:04:27,210 --> 01:04:30,090
ഓ. നിങ്ങൾ കുറെ കൊണ്ടുവന്നിട്ടുണ്ടല്ലോ.
474
01:04:30,090 --> 01:04:31,870
അതെ.
475
01:04:38,070 --> 01:04:43,370
ഞാൻ എന്റെ വീടിനു ചുറ്റും കഴിയുന്നത്ര വിത്തുകൾ നടുകയും മരത്തിൻ്റെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുകയാണ്
476
01:04:44,370 --> 01:04:49,320
ഫ്രിഡ്ജിലോ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും തണുപ്പിച്ചില്ലേലും വായിലേക്ക് വെക്കുമ്പോൾ നല്ല തണുപ്പാണ്. ഇതെങ്ങെനെയാണാവോ?
477
01:04:53,480 --> 01:04:56,120
പിന്നെ നല്ല മധുരവുമുണ്ട്.
478
01:04:57,450 --> 01:05:01,190
ജാപ്പനീസ് മധുരപലഹാരങ്ങളെ പോലെയാണിതെന്ന്‌ എനിക്ക് തോന്നുന്നു.
479
01:05:01,190 --> 01:05:03,870
- ആണെന്ന് തോന്നുന്നു
- അതെന്നെ
480
01:05:11,500 --> 01:05:16,300
എന്തു ചേർത്താലാണ്
തോടിൻ്റെ കയ്പ് മാറ്റാൻ സാധിക്കുക .
481
01:05:17,090 --> 01:05:19,850
- നീ ഇനി ഇതിൻ്റെ തോടും തിന്നാൻ പോവാണോ?
- അതെ.
482
01:05:21,140 --> 01:05:25,120
മധുരമുള്ള എന്തേലും ചേർത്താൽ മതിയോ? അതോ പുളിയുള്ള വല്ലതും? അതല്ല ഇനി എരിവുള്ളതോ?
483
01:05:25,120 --> 01:05:27,180
ഇനി എല്ലാം കൂടി ചേർക്കേണ്ടിവരോ?
484
01:05:27,180 --> 01:05:28,790
മ്?
485
01:05:29,800 --> 01:05:34,380
ശരി, ആദ്യം അകേബിയുടെ തോട് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം
486
01:05:49,210 --> 01:05:50,790
ജീരകം
487
01:05:50,790 --> 01:05:53,850
വെളുത്തുള്ളി, പച്ച സവാള,
488
01:05:53,850 --> 01:05:55,800
കറിപ്പൊടി,
489
01:05:55,800 --> 01:05:58,010
തക്കാളി,
490
01:05:58,380 --> 01:06:00,720
അവസാനം അരിഞ്ഞുവെച്ച അകേബിയും.
491
01:06:04,350 --> 01:06:07,230
ഞാൻ അവയെല്ലാം സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരുമിച്ച് വഴറ്റും
492
01:06:12,660 --> 01:06:14,710
ഇത് സബുജി സ്റ്റൈൽ ആണ്.
493
01:06:15,750 --> 01:06:19,780
ഇത് കടി ആയോ ഉപ്പേരി ആയോ ഉപയോഗിക്കാം.
494
01:06:33,680 --> 01:06:38,690
ഞാൻ കുറച്ച് ഇറച്ചി പഴയ മിസോയും പേർത്ത് അകേബിയിൽ
നിറച്ച് വറുക്കുകയാണ്.
495
01:06:42,780 --> 01:06:46,110
ഞാൻ വലിയ അകേബിപൊരികൾ ഉണ്ടാക്കി അരി വിളവെടുപ്പിനിടയിൽ തിന്നാനായി പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ വെച്ചിട്ടുണ്ട്
496
01:06:58,480 --> 01:06:59,860
അകേബി പഴത്തിന് വേണ്ടി..
497
01:06:59,860 --> 01:07:05,440
മനുഷ്യനും പക്ഷിയും ,മൃഗങ്ങളും എല്ലാം മത്സരമാണ്, അങ്ങനെ, അങ്ങെനെ വളരെ വേഗം തന്നെ അത് തീർന്നു പോകും
498
01:07:10,500 --> 01:07:12,710
ശരത്കാലത്ത് മലമുകളിലെ..,
499
01:07:12,710 --> 01:07:16,360
വാടിത്തുടങ്ങിയ അക്കേബിമരത്തിൽ ഞാൻ ഇടയ്ക്കിടെ കയറാറുണ്ട്.
500
01:07:53,430 --> 01:07:57,270
ഒരു നെല്ല് കെട്ട് രണ്ടു തവണ ആകാശത്തിലൂടെ കുതിച്ചുയരുന്നു.
501
01:07:59,000 --> 01:08:02,030
ആദ്യം നെല്ല് കൃഷി ചെയ്യുമ്പോൾ,
502
01:08:02,560 --> 01:08:09,810
തൈകെട്ടുകൾ തുല്യ ഇടവേളകളിൽ എറിയുന്നു. തൈകെട്ടുകൾ എടുക്കാൻ
അങ്ങോട്ടുമിങ്ങോട്ടും പോകേണ്ട പണി ഇങ്ങനെ എറിയുമ്പോൾ ഉണ്ടാവില്ല.
503
01:08:11,340 --> 01:08:14,080
രണ്ടാം തവണ നെല്ല് വിളവെടുക്കുമ്പോഴാണ്....
504
01:08:25,960 --> 01:08:31,830
വിളവെടുക്കുന്ന നെല്ല് ഒരു വൈക്കോൽ കൊണ്ട് ബന്ധിക്കപ്പെട്ട കെട്ടുകളായി ശേഖരിക്കുന്നത്
505
01:08:43,010 --> 01:08:45,770
അത് വരമ്പുകളിലേക്ക് എറിയും .
506
01:08:49,640 --> 01:08:54,100
വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് എപ്പോഴും എനിക്ക് വാൽനട്ട് ചോറാണ്.
507
01:08:59,980 --> 01:09:03,250
ഈ വർഷത്തെ വാൽനട്ട്സ് ശേഖരിക്കൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള പണി തന്നെയാവും.
508
01:09:05,250 --> 01:09:09,490
റോഡുകളുടെ ചെളിപുരണ്ട വശങ്ങളിൽ വീണ വാൽനട്ട് ശേഖരിക്കാൻ
509
01:09:09,490 --> 01:09:12,210
മൃഗങ്ങളുമായുള്ള മത്സരമാണ്.
510
01:09:26,190 --> 01:09:30,070
എന്റെ മുറ്റത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് ഞാൻ കിട്ടിയ വാൽനട്ട് കുഴിച്ചിടും
511
01:09:39,830 --> 01:09:45,200
തൊലികൾ ഒക്കെ ക്ഷയിക്കുകയും കറുപ്പുമാറുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞാൻ അതൊക്കെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കും
512
01:09:58,040 --> 01:10:02,800
അത് ഉണക്കാനായി വലകൾക്കുള്ളിൽ വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, വർഷങ്ങളോളം അവ കേടുവരാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
513
01:10:11,150 --> 01:10:14,860
കൊമോറിയിലെ വാൽനട്ടിന്റെ തോടുകൾ കട്ടിയുള്ളതും വളരെ കഠിനവുമാണ്.
514
01:10:14,860 --> 01:10:16,880
അതിനാൽ അത് പൊളിക്കുന്നത് നല്ല പ്രയാസമാണ്.
515
01:10:16,880 --> 01:10:21,180
ഞാൻ ഒരു ഫ്രൈ പാനിൽ വറുത്തശേഷം ഒരു ടവലിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടിക്കും.
516
01:10:47,210 --> 01:10:50,760
എന്നിട്ട് തോടിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കും
517
01:10:51,260 --> 01:10:53,810
എന്തെങ്കിലും ബാക്കി വരുകയാണെങ്കിൽ ഞാൻ അത് കൊണ്ട് ചെറിയ സ്റ്റിക്ക് കൊണ്ട് വേർതിരിക്കും
518
01:11:02,490 --> 01:11:06,170
എന്നിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിലിട്ട് അത് ചതക്കും
519
01:11:18,580 --> 01:11:21,510
പിന്നെ.. അത് കഴുകിവെച്ച അരിയിലേക്ക് ചേർക്കും.
520
01:11:31,520 --> 01:11:34,930
രുചിക്കായി സായയും സോയ സോസും ചേർത്ത് വേവിക്കും
521
01:11:36,740 --> 01:11:39,410
ഓരോ പത്തു നാഴി അരിക്കും, ഞാൻ മൂന്നോ നാഴി വാൾനട്ട് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്
522
01:11:39,410 --> 01:11:42,510
പിന്നെ കുറച്ച് സോയാസോസും ചേർക്കും
523
01:11:42,510 --> 01:11:46,630
ഇത് നല്ല സുഗന്ധവും രുചിയും ഉണ്ടാക്കും, ശരിക്കും അടിപൊളിയാണ്.
524
01:12:05,680 --> 01:12:07,940
തിന്നാനുള്ള സമയമായി.
525
01:12:20,990 --> 01:12:24,140
കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ നെല്ല് കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഭക്ഷണമാണ്
526
01:12:24,140 --> 01:12:27,510
ഈ കൊല്ലത്തെ നെല്ലിന്റെ വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് ഞാൻ കഴിക്കുന്നത്
527
01:12:27,510 --> 01:12:32,480
അതിലും ഒരു വർഷം മുന്നേ ക്യഷിചെയ്ത വാൾനട്ടും ഞാൻ കഴിക്കുന്നുണ്ട്
528
01:12:59,720 --> 01:13:03,270
ഞാൻ നെല്ല്കെട്ടുകൾ എല്ലാ തൂണുകളിലും അടുക്കിവെച്ചു.
529
01:13:18,800 --> 01:13:20,520
ഇച്ചിക്കോ~!
530
01:13:20,520 --> 01:13:21,630
ആഹ്.!
531
01:13:21,840 --> 01:13:24,170
ഇതാണ് കിക്കോയുടെ മുത്തശ്ശി
532
01:13:28,830 --> 01:13:30,920
ഇത് കുറച്ച് മുന്തിരിയും,
533
01:13:30,920 --> 01:13:32,340
തണ്ണിമത്തനുമാണ്
534
01:13:32,340 --> 01:13:34,510
നന്ദി
535
01:13:37,420 --> 01:13:39,890
നീ കുറെ പണിയെടുത്തല്ലോ.
536
01:13:39,890 --> 01:13:43,270
അതെ, എങ്ങനെയോ... എന്തായാലും ഒക്കെ ഞാൻ തന്നെ നോക്കേണ്ടേ ?
537
01:13:44,100 --> 01:13:49,480
നിങ്ങളെ പരിപാലിക്കുന്ന നഗര ഉടമക്ക് കുറച്ച് കൊടുത്തയച്ചാൽ അയാൾക്ക് നല്ല സന്തോഷമാവും.
538
01:13:52,400 --> 01:13:54,620
പക്ഷേ എനിക്കങ്ങനെ ആരുമില്ല.
539
01:13:54,620 --> 01:13:56,820
ഹും
540
01:13:56,820 --> 01:13:59,030
ഓ..
541
01:14:00,410 --> 01:14:04,030
ഞാൻ ഇവിടെ ഇല്ലാതിരുന്നപ്പോൾ,
542
01:14:04,030 --> 01:14:09,810
നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വിത്തുകൾ നടുകയും , നെല്ല് വിളവെടുക്കുകയും,പിന്നെ എല്ലാ വർഷവും വാൽനട്ടും ശേഖരിക്കുന്നുണ്ടായിരുന്നോ?
543
01:14:09,810 --> 01:14:12,550
ഉം ഉണ്ടായിരുന്നു
544
01:14:12,550 --> 01:14:16,300
നീ ജനിക്കുന്നതിനു മുമ്പുതന്നെ ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
545
01:14:16,300 --> 01:14:21,140
കുറെ വർഷങ്ങൾക്കും മുന്നെ തന്നെ..
546
01:14:26,220 --> 01:14:28,240
എന്നാ പിന്നെ കാണാം.
547
01:14:28,240 --> 01:14:30,410
കാണാം. നന്ദി.
548
01:14:30,410 --> 01:14:32,320
തീർച്ചയായും
549
01:14:37,170 --> 01:14:39,350
ഓക്കെ ,അത് ചെയ്യാം
550
01:15:06,360 --> 01:15:08,050
ക്യാമ്പ് ഗ്രൗണ്ടിലെ മീൻകുളത്തിൽ ,
551
01:15:08,050 --> 01:15:12,120
ഓഫ് സീസണിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ആയിരം യെന്നിന് ആവശ്യമുള്ളത്ര മീൻ ചൂണ്ടയിട്ട് പിടിക്കാം.
552
01:15:12,120 --> 01:15:15,190
അതുകൊണ്ട് നാൻ‌ബാൻ‌സുക ഉണ്ടാക്കി നോക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.
553
01:15:20,130 --> 01:15:22,080
ആദ്യം, ഇവറ്റകളെ പിടിക്കണം.
554
01:15:26,430 --> 01:15:27,690
വൂ...
555
01:15:27,690 --> 01:15:29,250
യെസ്.
556
01:15:38,380 --> 01:15:41,090
നല്ല വണ്ണംകഴുകണം
557
01:15:42,470 --> 01:15:44,430
കുറച്ച് സൂപ്പ് സ്റ്റോക്ക് മാരിനേറ്റ് {മത്സ്യം പോലുള്ള ഭക്ഷണ വസ്തുക്കള്‍ക്ക് മേല്‍ കൂട്ട് പുരട്ടി വയ്ക്കുന്നത്}
ചെയ്യുക,
558
01:15:45,390 --> 01:15:47,100
വിനാഗിരി,
559
01:15:47,100 --> 01:15:48,850
പഞ്ചസാര,
560
01:15:49,390 --> 01:15:51,440
സോയ സോസ്,
561
01:15:52,030 --> 01:15:55,670
പിന്നെ മുളക് സോസ് കൂടെ ചേർക്കണം
562
01:15:59,640 --> 01:16:02,120
മീൻ മൈദയിൽ കോട്ട് ചെയ്യണം .
563
01:16:08,720 --> 01:16:10,850
എന്നിട്ട് നന്നായി പൊരിച്ചെടുക്കുക.
564
01:16:18,310 --> 01:16:20,530
പിന്നെ അതൊക്കെ സോസിൽ മുക്കിവെക്കണം
565
01:16:33,310 --> 01:16:38,410
നിങ്ങൾക്ക് വേണേൽ 2 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ഇതെടുത്ത് തിന്നാം, പക്ഷേ പിറ്റേ ദിവസം എടുത്ത്കഴിച്ചാൽ വേറേ ലെവൽ ടേസ്റ്റായിരിക്കും.
566
01:17:10,470 --> 01:17:13,020
മരങ്ങളുടെ ഇലകൾ പൂത്തുലയുന്ന സമയത്ത്
567
01:17:16,410 --> 01:17:19,260
കാന്റിഡ് ചെസ്റ്റ്നട്ട് ജനപ്രിയമായിമാറും.
568
01:17:23,900 --> 01:17:26,040
പോര. ലെമ്മൈ
കുറച്ചുകൂടി ചേർക്കാം.
569
01:17:26,250 --> 01:17:32,710
ക്യാമ്പ് ഗ്രൗണ്ടിലെ മിസ്റ്റർ ഷിഗെയുകിയും അവിടെ എപ്പോഴും ഉണ്ടാവുന്ന യുതയുമാണ് ഈ പുതിയ ട്രെൻറിൻ്റെ ആളുകൾ.
570
01:17:32,710 --> 01:17:35,090
ഒഴിവുദിവസങ്ങളിൽ അവർ ഓരോന്ന് പാചകം ചെയ്യും.
571
01:17:35,090 --> 01:17:36,050
അടിപൊളി.
572
01:17:36,050 --> 01:17:38,510
- ഹേയ്, നിങ്ങൾ എന്താ ചെയ്യുന്നത്?
- ഓ, ഹേയ്, അകത്തേക്ക് വരൂ.
573
01:17:38,510 --> 01:17:41,150
ആളുകൾ അതിൽ വീണുപോവും ...
574
01:17:47,020 --> 01:17:48,800
നല്ല രുചിയുണ്ട്.
575
01:17:48,800 --> 01:17:50,780
- ഉണ്ടല്ലേ?
- പിന്നല്ലാതെ..
576
01:17:50,780 --> 01:17:53,700
എനിക്ക് വീട്ടിൽ പോയിട്ട് കുറച്ച് ഉണ്ടാക്കണം.
577
01:17:53,700 --> 01:17:54,930
നിങ്ങൾ എന്താണ് ചേർത്തത്?
578
01:17:54,930 --> 01:17:56,450
പഞ്ചസാര മാത്രം.
579
01:17:56,450 --> 01:17:59,360
അങ്ങെനെയാണോ ,അപ്പോൾ എനിക്കും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.
580
01:18:00,020 --> 01:18:01,250
നല്ല രുചിയുണ്ട്.
581
01:18:01,250 --> 01:18:03,540
...പിന്നെ അത് തരംഗമാവും
582
01:18:14,970 --> 01:18:16,740
കൊള്ളാം.
583
01:18:16,740 --> 01:18:19,600
ഞാൻ തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം ലോട്ട പഞ്ചസാര ചേർത്തു, മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതാണ്
584
01:18:19,600 --> 01:18:23,490
രുചിക്ക് വേണ്ടി ഒരുതുള്ളി സോയാസോസും ചേർത്തു
585
01:18:23,490 --> 01:18:25,560
നിങ്ങൾക്ക് തന്നിട്ട് അഭിപ്രായം ചോദിക്കാമെന്ന് കരുതി..
586
01:18:25,560 --> 01:18:28,000
- വൗ, കാണാൻ അടിപൊളിയായിട്ടുണ്ട്.
- കുറച്ച് കഴിക്ക്, '.
587
01:18:28,000 --> 01:18:29,360
ശരി.
588
01:18:41,230 --> 01:18:44,280
മ്, മധുരം പാകമാണ്.
589
01:18:45,110 --> 01:18:47,130
- ഭക്ഷണത്തിന് നന്ദി.
- നല്ലവണ്ണം കഴിക്കൂ.
590
01:18:47,130 --> 01:18:49,500
ഓ, നല്ല സോഫ്റ്റാണ്.
591
01:18:49,500 --> 01:18:51,550
തീരെ കയ്പ്പും ഇല്ലല്ലേ?
592
01:18:51,550 --> 01:18:53,260
അതെ, നല്ല രുചിയുണ്ട്.
593
01:18:53,260 --> 01:18:54,320
ആ!
594
01:19:11,720 --> 01:19:15,160
ഹേയ്! കുറച്ച് റെസ്റ്റ് എടുക്കെടോ.
595
01:19:15,740 --> 01:19:18,820
എന്റെ ഏറ്റവും പുതിയ വിഭവമാണ്,കാന്റിഡ് ചെസ്റ്റ്നട്ടിൽനിന്ന് ഒരു കടി കടിച്ച് നോക്ക്
596
01:19:18,820 --> 01:19:20,530
നമുക്ക് ചായ കുടിക്കാം.
597
01:19:20,530 --> 01:19:23,190
- ഇങ്ങോട്ട് വാ, വാ.
- ശരി, ശരി.
598
01:19:23,190 --> 01:19:26,160
ഞാൻ ഇത്തവണ ചെസ്റ്റ് നട്ട് കുറച്ച് റെഡ് വൈനിൽ ഇട്ടു.
599
01:19:26,160 --> 01:19:28,470
സത്യായിട്ടും? കയ്പേറിയ രുചി ഒഴിവാക്കാൻ നീ എന്താ ഉപയോഗിച്ചത്?
600
01:19:28,470 --> 01:19:30,450
ബേക്കിംഗ് സോഡ.
601
01:19:30,450 --> 01:19:32,150
- നല്ല മണമാണ്.
- ശരിയല്ലേ?
602
01:19:32,150 --> 01:19:35,210
ഓഹ്. നീയും ഇവിടെയുണ്ടോ, കിക്കോ.
603
01:19:35,210 --> 01:19:38,700
മര മുറിക്കുന്ന മെഷീനിൻ്റെ ശബ്ദം കേട്ടു, അപ്പോൾ
ഇവിടേക്ക് വരാമെന്ന് കരുതി.
604
01:19:38,700 --> 01:19:40,450
എന്റെ ഭർത്താവ് ഇന്ന് മലയിലേക്ക് പോയേക്കുവാണ്.
605
01:19:40,450 --> 01:19:43,350
നല്ല സമയത്താ വന്നത്. എൻ്റെ ചായ അടുപ്പത്താണ്
606
01:19:43,720 --> 01:19:44,520
ഇത്...?
607
01:19:44,520 --> 01:19:46,200
അതെ, കാന്റി ചെസ്റ്റ്നട്ട് ആണ്
608
01:19:46,200 --> 01:19:48,560
ഞാൻ എന്റെ കെട്ട്യോന്റെ ബ്രാണ്ടിയിൽ ചെസ്റ്റ് നട്ട് ഇട്ടു.
609
01:19:48,560 --> 01:19:49,950
ഏതായാലും ഇനിയദ്ദേഹം അത് കുടിക്കില്ല.
610
01:19:49,950 --> 01:19:51,230
ഓ ശരി.
611
01:19:51,230 --> 01:19:53,000
എന്നാൽ പിന്നെ നമ്മുക്കിതെല്ലാം രുചിച്ചു നോക്കാം, വാ ഇരിക്ക്
612
01:19:53,000 --> 01:19:55,530
ആഹ്, നന്ദി, നന്ദി. ഞാൻ ഇരിക്കാം.
613
01:19:55,530 --> 01:19:58,450
ഞാൻ എന്റെ റെഡ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ചു. അതുകൊണ്ടായിരിക്കാം നിറത്തിൽ ഒരു വ്യത്യാസം
614
01:20:08,670 --> 01:20:10,040
എന്നാപിന്നെ മരപണി നടക്കട്ടെ
615
01:20:10,040 --> 01:20:11,630
നന്ദി.
616
01:20:11,630 --> 01:20:13,190
പുതിയത് വല്ലതും ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഇങ്ങോട്ട് വരണേ
617
01:20:13,190 --> 01:20:15,110
അടുത്ത തവണ എന്തുണ്ടാക്കണമെന്നനിക്കറിയില്ല
618
01:20:15,110 --> 01:20:16,760
- എന്നാ പിന്നെ കാണാം.
- ശരി, എന്നാ കാണാം.
619
01:20:16,760 --> 01:20:17,950
ബൈ, ബൈ.
620
01:20:17,950 --> 01:20:20,120
അടുത്ത തവണ ഞാൻ എന്തിൽ ചെസ്റ്റ് നട്ട് ഇടും.
621
01:20:20,120 --> 01:20:21,590
- ഉം...
- ശരിയല്ലേ?
622
01:20:21,590 --> 01:20:24,720
നിങ്ങൾ സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ചു നോക്കിയിട്ടുണ്ടോ?
623
01:20:24,720 --> 01:20:27,780
ഹും, അതൊന്ന് ശ്രമിക്കണം.
ആ രുചി എങ്ങനെയായിരിക്കും?
624
01:20:40,990 --> 01:20:43,450
ശരി, ഇന്ന് നല്ല വണ്ണം ജോലി ചെയ്തു.
625
01:21:10,980 --> 01:21:13,780
ചെസ്റ്റ്നട്ട് ശേഖരിക്കാൻ പോവുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കരടികളെ ശ്രദ്ധിക്കണം.
626
01:21:38,590 --> 01:21:42,860
ബൂട്ടുകളും കൈയിലെ തൊങ്ങലുകളും ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ അവയുടെ പുറംതോടിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാം.
627
01:21:48,540 --> 01:21:52,420
അതിന് ഭയങ്കര കട്ടിയാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ പുറംതൊലി വേഗത്തിൽ കളയേണ്ടതുണ്ട്.
628
01:21:52,420 --> 01:21:55,910
പഴയ ചെറ്റ് നട്ട്സ് ആണേൽ
ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുന്നത് തൊലി കളയൽ എളുപ്പമാക്കിയിരുന്നു.
629
01:22:04,010 --> 01:22:08,120
ചാരമോ ബേക്കിംഗ് സോഡയോ ഉപയോഗിച്ച് രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെക്കണം
630
01:22:21,280 --> 01:22:26,750
അടുത്ത ദിവസം, ചെറിയ തീയിൽ അര മണിക്കൂർ ചൂടാക്കുക.
631
01:22:30,810 --> 01:22:33,420
ദ്രാവകം കയ്പുള്ളതും കറുപ്പും ആയിരിക്കും.
632
01:22:33,420 --> 01:22:36,370
വെള്ളം ഒഴിവാക്കി അര മണിക്കൂർ വീണ്ടും ചൂടാക്കുണം
633
01:22:36,570 --> 01:22:39,480
വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിവാക്കി അര മണിക്കൂർ കൂടി ചൂടാക്കുക.
634
01:22:39,480 --> 01:22:44,520
നിങ്ങൾ ഇത് ആവർത്തിക്കുമ്പോൾ, അതിൻ്റെ വെള്ളം കട്ടി കുറയുകയും വീഞ്ഞിന്റെ നിറം ആയി മാറുകയും ചെയ്യും.
635
01:23:02,090 --> 01:23:07,560
നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചെസ്റ്റ്നട്ടിൻ്റെ അളവിൻ്റെ അറുപത് ശതമാനത്തിന് തുല്യമായ പഞ്ചസാര ചേർക്കണം
636
01:23:13,710 --> 01:23:18,550
ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് മദ്യം ചേർക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേക തരത്തിലുള്ള സുഗന്ധമാണ് ഉണ്ടാവുക
637
01:23:20,760 --> 01:23:24,110
നിങ്ങൾ അവ സുക്ഷിക്കാൻ പോകുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു ജാറിൽ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അവ ഒരുമിച്ച് ഒഴിക്കണം
638
01:23:32,620 --> 01:23:38,250
അതൊക്കെ രണ്ട് മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് സിറപ്പിൽ ഇട്ടു വെച്ചാൽ, പഞ്ചസാര അവയിൽ പൂർണ്ണമായും എല്ലായിടത്തും എത്തുകയും അവയെല്ലാം പറ്റിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യും.
639
01:23:39,580 --> 01:23:42,210
അങ്ങനെയാണ് എനിക്ക് ഇഷ്ടം.
640
01:23:42,210 --> 01:23:46,150
ചെസ്റ്റ്നട്ടുകളുടെ ഉൾഭാഗം ഒരു മോച്ചി പേസ്ട്രി കടിക്കുന്നത് പോലെയാണ് തോന്നുന്നത്.
641
01:23:58,390 --> 01:24:04,360
ചെസ്റ്റ്നട്ട് മരങ്ങൾ മുറിക്കാൻ പൊതുവെ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ അതൊക്കെ കത്തിച്ചുകളയുകയും അതിൽ നിന്ന് നല്ല വിറക് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യാം.
642
01:24:09,720 --> 01:24:12,150
വിറക് അടുപ്പിൽ വിറകായി ഉപയോഗിക്കാം,
643
01:24:14,620 --> 01:24:17,590
കാന്റിഡ് ചെസ്റ്റ്നട്ടും ചൂടുള്ള ചായയും അത് നല്ലൊരു കോമ്പിനേഷൻ തന്നെയാണ്.
644
01:24:18,400 --> 01:24:21,000
ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഉണ്ടാവുന്നത്
തണുപ്പ് കാലത്തോടുത്താണ്.
645
01:24:50,640 --> 01:24:55,980
ഇന്ന്, അയൽപക്കത്തെ ചേച്ചിമാർ എല്ലാവരും ഒത്തുകൂടുകയും എന്തൊക്കെയോ ചർച്ച ചെയ്യുന്നുണ്ട്
646
01:24:56,600 --> 01:24:58,960
ഭയങ്കര കോലാഹലമാണല്ലേ..
647
01:24:58,960 --> 01:25:00,330
നിങ്ങളുടെ ഭർത്താവ് എന്താണ് പറഞ്ഞത്?
648
01:25:00,330 --> 01:25:01,770
അദ്ധേഹം വീടിന്റെ ഗേയിറ്റനടുത്തായിരുന്നു
649
01:25:01,770 --> 01:25:03,780
അദ്ദേഹം എന്നോട് എല്ലാം എടുത്തു വെക്കാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു.
650
01:25:03,780 --> 01:25:06,610
അവൻ കുറഞ്ഞത് തനിയെ ടാട്ടറുകൾ എങ്കിലും കൊണ്ടുവരണം!
651
01:25:06,610 --> 01:25:09,970
ഇതൊക്കെ നീയവനെ ശരിയായി പഠിപ്പിക്കാത്തതിന്റെ കാരണമല്ലേ ?
652
01:25:09,970 --> 01:25:11,780
നിനക്ക് ഒന്നും സ്നേഹമില്ല.
653
01:25:11,780 --> 01:25:13,830
എന്നോട് അദ്ധേഹത്തിന് നല്ല സ്നേഹമാണ്,
654
01:25:20,940 --> 01:25:22,690
ഉരുളകിഴങ്ങ് പൊരി റെഡിയായി. കുറച്ച് കഴിച്ച് നോക്കൂ
655
01:25:22,690 --> 01:25:25,710
- ആഹ്! നന്നായിട്ടുണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു.
- നല്ല രുചിയുണ്ട്.
656
01:25:25,710 --> 01:25:27,860
നല്ല മണവുമുണ്ട്.
657
01:25:29,050 --> 01:25:30,930
ഈ വർഷം മധുരകിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ഉണ്ടായിരുന്നു, ഇച്ചിക്കോ?
658
01:25:30,930 --> 01:25:35,760
ഒക്കെ ചെറിയ കിഴങ്ങുകളാണ്.ഞാൻ നട്ട മണ്ണ് നല്ല കട്ടിയുള്ളതുകൊണ്ടാണെന്ന് തോന്നുന്നു .
659
01:25:36,430 --> 01:25:39,540
ഈ വർഷം, ഞാൻ ജൂണിൽ തൈകൾ വാങ്ങി നട്ടു, പക്ഷേ...
660
01:25:39,540 --> 01:25:43,880
തൈകളിൽ നിന്ന് വേരുകൾ പുറത്തുവരാൻ തുടങ്ങിയാൽ, തണ്ടുകൾക്ക് നീളം വരുമെന്നും അപ്പോൾ മധുരകിഴങ്ങ് ഉണ്ടാവില്ലെന്നും ഞാൻ കേട്ടു.
661
01:25:43,880 --> 01:25:48,520
അതിനാൽ ഞാൻ താൽക്കാലികമായി അത് നട്ടുപിടിപ്പിട്ട്, വളരുന്ന പുതിയ ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ച് അത് വീണ്ടും നട്ടുപിടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.
662
01:25:50,050 --> 01:25:53,750
വേരുകൾ വളർന്ന തൈകൾ നടുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് പറയുന്നവരും ഉണ്ട്.
663
01:25:55,160 --> 01:25:58,420
അതാണ് ഞാൻ കഴിഞ്ഞ വർഷം ചെയ്തത്, അന്ന് നല്ല വിളവുണ്ടായിരുന്നു.
664
01:26:00,930 --> 01:26:03,270
ഇപ്രാവശ്യം
ഒരുപക്ഷേ വേണ്ടത്ര വളം ഇല്ലാത്തതുകൊണ്ടാവാം.
665
01:26:03,270 --> 01:26:05,860
വളമില്ലാതെ തന്നെ മധുരക്കിഴങ്ങ് നന്നായി വളരും.
666
01:26:05,860 --> 01:26:08,420
കൊമോറിയിലെ മണ്ണ് മധുരകിഴങ്ങിന് അനുയോജ്യമല്ല.
667
01:26:08,420 --> 01:26:10,530
ഭയങ്കര തണുപ്പുള്ള കാലാവസ്ഥയാണ്.
668
01:26:10,530 --> 01:26:15,780
നമ്മുടെ വയലുകളിൽ നല്ല മധുരക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാവുന്നില്ല, അതു കൊണ്ട് പുറത്തുനിന്ന് വാങ്ങാറാണ് പതിവ്
669
01:26:15,780 --> 01:26:18,280
അതെ അതെ.
670
01:26:18,280 --> 01:26:20,200
- ചേമ്പ് എങ്ങനെ?
- ഉം?
671
01:26:20,200 --> 01:26:22,100
മധുരക്കിഴങ്ങു പോലെ തന്നെയാണ് ചേമ്പും
672
01:26:22,100 --> 01:26:25,980
ഞങ്ങളുടെത് അത്രക്ക് നന്നായില്ല.
673
01:26:25,980 --> 01:26:26,790
ഞങ്ങളുടേതും
674
01:26:26,790 --> 01:26:30,150
ഈയടുത്തായി വേണ്ടത്ര മഴയില്ല.
675
01:26:30,610 --> 01:26:35,370
ചേമ്പ് ക്യഷി ചെയ്യാൻ
നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ നല്ല വണ്ണം വളരില്ല'
676
01:26:35,370 --> 01:26:37,790
ധാരാളം വളവും ആവശ്യമാണ്.
677
01:26:37,790 --> 01:26:40,810
കഴിഞ്ഞ വർഷം ഞാൻ വിളവെടുത്ത ചേമ്പ് ഞാൻ നടുന്നുണ്ട്
678
01:26:40,810 --> 01:26:45,520
നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടാത്തതും അല്പം ചീഞ്ഞതുമായ ചേമ്പും നമുക്ക് നടാം.
679
01:26:45,850 --> 01:26:50,360
മഞ്ഞ് ശക്തമല്ലാത്ത സമയത്ത്, കഴിയുന്നത്ര നേരത്തെ അവ നടണം .
680
01:26:50,360 --> 01:26:53,370
കാരണം അവ മുളച്ചുവരാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.
681
01:26:54,450 --> 01:26:59,750
തണ്ടിനൊപ്പം ഒരു കുട പോലെ ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന ഇലകൾ നീണ്ടുനിവർന്ന് തുടങ്ങും
682
01:27:01,120 --> 01:27:05,610
അത് വളരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ടൺ കണക്കിന് ചെറിയ മുകുളങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.
683
01:27:05,610 --> 01:27:08,130
അതൊക്കെ വെട്ടിമാറ്റണം
684
01:27:08,130 --> 01:27:11,420
അങ്ങെനെ ചെയ്തില്ലേൽ ചേമ്പിൻ്റെ വലിപ്പം കുറയും.
685
01:27:12,340 --> 01:27:15,970
ചേമ്പിനും മധുര കിഴങ്ങിനും തണുപ്പ് തീരെ പറ്റില്ല.
686
01:27:15,970 --> 01:27:20,680
മഞ്ഞ് കാലത്തിനു മുമ്പേ വിളവെടുത്തില്ലേൽ ചിലപ്പോൾ മുഴുവനായും കേടുവന്ന് പോകും.
687
01:27:21,350 --> 01:27:24,380
തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ മധുരക്കിഴങ്ങ് സംഭരിച്ചുവെക്കുന്നത് അത്ര നല്ലതല്ല.
688
01:27:24,380 --> 01:27:28,600
അത്കൊണ്ട് അവ വിളവെടുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, ഞാൻ അവയെല്ലാം ഉടൻ തന്നെ ഹോഷി-ഇമോ ആക്കി മാറ്റുന്നു.
689
01:27:28,600 --> 01:27:31,070
ഞാൻ ആദ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കും.
690
01:27:31,470 --> 01:27:35,720
എന്നിട്ട് മുകളിൽ ഒരു അരിപ്പ വെച്ച് അവയില് ഓരോന്നും ഇടും
691
01:27:37,810 --> 01:27:40,500
പിന്നെ തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടുങ്ങിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കും
692
01:27:45,150 --> 01:27:47,470
എന്നിട്ട് വൈക്കോൽ കൊണ്ട് കെട്ടി ഉണക്കാൻ വെക്കും
693
01:27:52,630 --> 01:27:56,050
അവ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അതിൻ്റെ മധുരം വർദ്ധിക്കും, അപ്പോൾ അത് ശരിക്കും രുചികരം തന്നെയാണ്
694
01:27:56,050 --> 01:27:59,410
ഉണക്കുന്നതിനാൽ കുറെ കാലം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാനും, തണുപ്പ് കാലത്ത് ഭക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം.
695
01:27:59,970 --> 01:28:02,970
ഞാൻ അതൊക്കെ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിലാണ് തിളപ്പിക്കുന്നത്
696
01:28:02,970 --> 01:28:05,990
ഞാൻ നേർത്ത പശുവിന്റെയോ അല്ലെങ്കിൽ സോയ് പാലോ ആണുപയോഗിക്കുന്നത്
697
01:28:05,990 --> 01:28:07,560
മസാല ചേർക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണ് ?
698
01:28:07,560 --> 01:28:09,550
- മാംസരസമുള്ളത് മതി.
- മാംസരസമുള്ളതോ ?
699
01:28:09,550 --> 01:28:13,900
അതെ. പിന്നെ നല്ലവണ്ണം ചൂടാക്കുകയും ചെയ്താൽ നന്നായിരിക്കും
700
01:28:14,860 --> 01:28:18,800
ഞാൻ ചേമ്പ് വിളവെടുത്ത് , ആ കൂട്ടങ്ങളെ പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കും
701
01:28:18,800 --> 01:28:22,220
അപ്പോഴും വൈക്കോലിലോ പത്രത്തിലോ ഉറപ്പിച്ച് മണ്ണ് ചേർത്ത് വച്ചിട്ടുണ്ട് .
702
01:28:22,220 --> 01:28:25,910
ഞാൻ അത് തിന്നുമ്പോൾ വേരുകൾ പറിച്ചെടുത്ത് ഉപയോഗിച്ചാൽ മതി
703
01:28:29,360 --> 01:28:32,840
തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ മധുരക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ നാശമാവും.
704
01:28:32,840 --> 01:28:35,520
തണുപ്പത്ത് വെച്ചാൽ അത് നശിക്കും.
705
01:28:35,520 --> 01:28:39,510
അതുകൊണ്ട് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് തന്നെ അവ സൂക്ഷിക്കാൻ നാം ശ്രദ്ധിക്കണം.
706
01:28:39,870 --> 01:28:43,200
എൻ്റെ വീട്ടിൽ ചിമ്മിണിക്കടുത്താണ് ഞാൻ സൂക്ഷിച്ച് വെക്കുന്നത്.
707
01:28:48,080 --> 01:28:50,790
കഴിഞ്ഞ ദിവസം ഞാൻ അല്പം തിരക്കിലായിരുന്നു,
708
01:28:50,790 --> 01:28:54,330
ഞാൻ മധുരക്കിഴങ്ങിൻ്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് ഉടൻ തന്നെ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി.
709
01:28:54,330 --> 01:28:57,990
കുമിളകൾ കലത്തിന്റെ മുകളിൽ തിളച്ചുമറിഞ്ഞു.എന്നിട്ട് അതൊക്കെ ഞാൻ കളഞ്ഞു
710
01:28:57,990 --> 01:28:59,450
ഓ, അത് ഒട്ടും നല്ലതല്ല
711
01:28:59,450 --> 01:29:02,740
ആദ്യം മധുരക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിച്ചില്ലെങ്കിൽ,അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.
712
01:29:02,740 --> 01:29:05,850
എനിക്കറിയാം, പക്ഷേ എല്ലാ വർഷവും ഞാനിത് മറന്നു പോവും.ചെയ്ത് കഴിഞ്ഞാവും ഓർമ വരുന്നത്.
713
01:29:05,850 --> 01:29:09,690
ഞങ്ങളും അങ്ങനെതന്നെ. അദ്ധേഹം പറയും, "നീ പിന്നെയും അത് ചെയ്തുവല്ലേ !" നിങ്ങൾ അതിനൊന്നും ചെവികൊടുക്കാതിരിക്കുക.
714
01:29:09,690 --> 01:29:12,940
എനിക്കറിയാമായിരുന്നു, നിന്നോട് അയാൾക്ക് ഒട്ടും സ്നേഹമില്ല!
715
01:29:12,940 --> 01:29:14,240
നിങ്ങൾ അത് പറഞ്ഞുകൊണ്ടേയിരിക്കും.
716
01:29:14,240 --> 01:29:20,360
എനിക്ക് കുഴപ്പമൊന്നുമില്ലല്ലോ എന്ന് ചോദിച്ച് എന്റെ എല്ലാ വിഷമത്തിൽ അങ്ങേര് എപ്പോഴും കൂടെ ഉണ്ടാകും.
717
01:29:20,360 --> 01:29:22,890
നീ ഭാഗ്യവതിയാണ്. നിങ്ങൾ രണ്ടുപേരും എപ്പോഴും സ്നേഹമുള്ളവരാണ്.
718
01:29:22,890 --> 01:29:24,470
എനിക്ക് അത് അറിയാം.
719
01:29:24,600 --> 01:29:30,920
ഞാൻ തനിയെ താമസിക്കുന്നത് കൊണ്ട് തണുപ്പ് വളരെ കഠിനമായാൽ, എനിക്ക് വീട്ടിൽ നിന്ന് അധികം പോകാൻ കഴിയില്ല
720
01:29:33,000 --> 01:29:35,400
ഒരു ദിവസം കഠിനമായ തണുപ്പുണ്ടായാൽ
721
01:29:35,400 --> 01:29:40,360
പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പ് പിടിച്ച് ചീഞ്ഞുപോവും.
722
01:29:41,000 --> 01:29:42,300
ഞങ്ങളെ സ്വീകരിച്ചതിന് നന്ദി.
723
01:29:42,300 --> 01:29:44,090
- വീണ്ടും കാണാം.
- നന്ദി.
724
01:29:44,090 --> 01:29:47,290
ഓ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിറക് ഉണ്ട്. അത് നിങ്ങളുടെ മനസ്സിൽ നിന്ന് ഒരു ഭാരം ഒഴിഞ്ഞുകിട്ടിയതുപോലെ ആയല്ലോ
725
01:29:47,290 --> 01:29:49,430
എന്നാൽ ഞാൻ എപ്പോഴും വിറകുണ്ടാക്കുന്നതിൽ പിശുക്ക് കാണിക്കുന്നുണ്ട്
726
01:29:49,430 --> 01:29:51,910
നീ ഇത്രക്കും വിറക് ഉണ്ടാക്കിയത് കൊണ്ട് എനിക്ക് നിന്നോട് അസൂയ തോന്നുന്നു.
727
01:29:51,910 --> 01:29:52,960
ശരി.
728
01:29:52,960 --> 01:29:54,930
ശരി, അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പോട്ടേ.. പിന്നെ കാണാം
729
01:29:54,930 --> 01:29:57,440
- പിന്നെ കാണാം~
- ഗുഡ് നൈറ്റ്~
730
01:29:57,440 --> 01:29:58,940
മനോഹരമായ ദിവസം
731
01:29:58,940 --> 01:30:01,270
ശ്രദ്ധിച്ച് നടക്കൂ.
732
01:30:21,760 --> 01:30:24,020
മ്യാവു~
733
01:30:25,810 --> 01:30:28,230
മ്യാവു~
734
01:30:29,480 --> 01:30:32,330
ഹ്? ഈ പൂച്ചയിത് എങ്ങോട്ട് പോയി?
735
01:30:36,780 --> 01:30:39,040
എന്തെങ്കിലും പുഴുങ്ങി തിന്നാം .
736
01:31:37,880 --> 01:31:40,440
ഐഗാമോ താറാവ് കുഞ്ഞുങ്ങൾ ഭയങ്കര ആകർഷകമാണ്.
737
01:31:40,440 --> 01:31:44,180
അവരുടെ തലയിലെ ചെറിയ മറുക് അവരെ കൂടുതൽ സുന്ദരമാക്കുകയാണ്.
738
01:31:44,680 --> 01:31:48,950
ഇവിടെ കൊമോറിയിൽ ജനിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇവറ്റകളെ വളർത്തൽ ശീലമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവരെ വേണെമെങ്കിൽ കൈയ്യിൽ വരെ എടുക്കാം.
739
01:31:49,370 --> 01:31:51,550
അവയുടെ തൂവലുകൾ എല്ലാം മൃദുലമാണ്.
740
01:31:51,800 --> 01:31:54,180
എന്തൊരു മിനുസമാണ് !
741
01:31:58,870 --> 01:32:00,630
ജൂണിൽ,
742
01:32:00,630 --> 01:32:05,930
നെൽച്ചെടികൾ ഐഗാമോയേക്കാൾ ഉയരത്തിൽ വളർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ വയലുകളിലേക്ക് ഇറങ്ങും .
743
01:32:07,630 --> 01:32:11,350
നെല്ലിന് ചുറ്റും പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്ന കളകളും കീടങ്ങളുമാണ് അവർ കഴിക്കുന്നത്
744
01:32:11,350 --> 01:32:14,530
ചുറ്റും നീന്തുന്നതിലൂടെ, നെൽച്ചെടികളുടെ വേരുകളിലേക്ക് പോകുന്ന ഓക്സിജൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്
745
01:32:14,530 --> 01:32:17,580
വെള്ളം കലക്കി മറിക്കുന്നതിലൂടെ, അവ ആവശ്യമില്ലാത്ത സൂര്യപ്രകാശത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു
746
01:32:17,580 --> 01:32:19,940
ഇത് കാട്ട് പുല്ല് വളരുന്നതിന് തടസ്സമുണ്ടാക്കുന്നു
747
01:32:19,940 --> 01:32:24,110
അവയുടെ കാഷ്ഠം പോലും ക്യഷിക്ക് വളമാണ് . അതാണ് ഐഗാമോ കൃഷി രീതി.
748
01:32:25,720 --> 01:32:29,150
ഐഗാമോകൾ ഒരു വരി വരിയായാണ് മലഞ്ചെരിവിലേക്ക് നീങ്ങാറുള്ളത്.
749
01:32:39,860 --> 01:32:42,650
ഇവരെ കാണാൻ എന്തു രസമാണല്ലേ?
750
01:32:42,650 --> 01:32:44,540
അതുകൊണ്ടാണ്...
751
01:32:44,540 --> 01:32:49,740
കൊമോറിയിൽ ഇവയെ വളർത്തുന്ന ആളുകൾ അവരെ കൊല്ലാനോ ഉപദ്രവിക്കാനോ ആഗ്രഹിക്കാത്തത്
752
01:32:49,740 --> 01:32:51,580
അത് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാക്കാൻ സാധിക്കും.
753
01:32:51,580 --> 01:32:53,680
പക്ഷേ...
754
01:33:02,100 --> 01:33:05,370
അവർ എന്നെ ഒരു തീറ്റകൊതിയത്തിയായി കാണുന്നുണ്ടോ എന്നൊരു തോന്നൽ.
755
01:33:05,370 --> 01:33:10,360
എന്തുകൊണ്ടോ, ഐഗാമോയെ അറുക്കാനുള്ള സമയം വരുമ്പോൾ എന്നെ വിളിക്കും.
756
01:33:24,790 --> 01:33:27,340
ആദ്യം കുറച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കണം
757
01:33:30,970 --> 01:33:32,930
പിന്നെ കത്തിക്ക് മൂർച്ചകൂട്ടണം
758
01:33:35,800 --> 01:33:37,720
എന്നിട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ താറാവിനെ ഇട്ട് വെക്കുക.
759
01:33:37,720 --> 01:33:41,360
ഇത് ചർമ്മം ലൂസാക്കുകയും അവരുടെ തൂവലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും.
760
01:33:43,650 --> 01:33:47,110
തൂവലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള പണിയാണ്
761
01:33:47,110 --> 01:33:51,670
തൂവലുകളുടെ തൊങ്ങലുകൾ നിലനിൽക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കഴിക്കുമ്പോൾ വെറുപ്പ് തോന്നും .
762
01:33:51,670 --> 01:33:54,160
അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുന്നത്.
763
01:33:55,930 --> 01:33:58,400
പൊടി തൂവലുകൾ എല്ലാം കത്തിച്ചുകളയും.
764
01:34:03,230 --> 01:34:07,300
നമുക്ക് വേണ്ടവിധത്തിൽ താറാവിനെ കഷ്ണങ്ങളാക്കാം
765
01:34:15,890 --> 01:34:17,820
എന്നിട്ട് ആന്തരിക അവയവങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കണം
766
01:34:34,430 --> 01:34:36,470
- ഓ.
- കൊള്ളാം, കൊള്ളാം
767
01:34:36,470 --> 01:34:39,150
ഇതാ പതിര്.
768
01:34:48,240 --> 01:34:49,500
നല്ല പണി.
769
01:34:54,260 --> 01:34:58,560
അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചിയിൽ വരയിട്ടിട്ട്,അതിൽ ഉപ്പ് തേച്ചു കൊടുക്കണം
770
01:35:01,740 --> 01:35:03,740
നല്ല ചൂടുള്ള പൊരിക്കുന്ന പാനിൽ,
771
01:35:03,740 --> 01:35:08,400
എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ , തൊലിയുള്ള ഭാഗം അടിയിൽ ഇട്ട് മീഡിയം തീയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേവിക്കണം
772
01:35:08,400 --> 01:35:11,220
ഇതിന് നല്ല കൊഴുപ്പുണ്ട്,
773
01:35:11,220 --> 01:35:15,180
അതുകൊണ്ട് കനലിലാണ് ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ ഇടക്കിടെ മറിച്ചിടണം.
774
01:35:16,070 --> 01:35:19,780
എന്നാൽ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് ക്രമേണ പുറത്തുവരും.
775
01:35:19,780 --> 01:35:23,210
അതുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഇതിനെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് ശ്രദ്ധിക്കണം
776
01:35:28,670 --> 01:35:33,020
ഇറച്ചി നല്ല ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാവുന്നത് വരെ നന്നായിട്ട് വേവിക്കണം
777
01:35:33,020 --> 01:35:37,330
അതിനുശേഷം, അത് മറിച്ചിടുക, വീണ്ടും വേവും വരെ പാചകം ചെയ്യുക.
778
01:35:37,740 --> 01:35:40,430
ഈ ഐഗാമോ ഇറച്ചിക്ക് നല്ല രുചിയാണ്.
779
01:35:48,090 --> 01:35:52,800
എല്ലുകൾ കുറഞ്ഞ തീയിൽ പതുക്കെ പാചകം ചെയ്തുകൊണ്ട് സൂപ്പ് സ്റ്റോക്കാക്കി മാറ്റണം
780
01:35:57,430 --> 01:36:03,830
കരളും ഹൃദയവും മിറിൻ, സോയ സോസ്, ഇഞ്ചി, മുളക് കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മസാല ചേർത്ത വിഭവമായാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്
781
01:36:03,830 --> 01:36:06,160
കുടലുകൾ സാഷിമിയിലേക്ക് അരിഞ്ഞിടുന്നു.
782
01:36:06,160 --> 01:36:08,820
ഇതിലേക്ക് അൽപ്പം ഇഞ്ചി ,സോയ സോസ് കൂടി ചേർത്താൽ നല്ല ഒരു ഉണർവ് കിട്ടും
783
01:36:09,360 --> 01:36:11,790
ഞാൻ എന്റെ ആദ്യത്തെ ഐഗാമോയെ അറുത്തപ്പോൾ ,
784
01:36:11,790 --> 01:36:14,490
ഞാൻ അവയിലൊന്ന് ഒരു സഞ്ചിയിൽ ഇട്ട് അൽപ്പം നടന്നു.
785
01:36:14,490 --> 01:36:19,760
ഞാൻ വിചാരിച്ചതിനേക്കാൾ ഭാരമുണ്ടായിരുന്നു അതിന്
786
01:36:23,410 --> 01:36:26,340
ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സമയമായി!
787
01:36:44,890 --> 01:36:47,080
കിടിലൻ
788
01:37:01,640 --> 01:37:03,770
തണുത്തുറഞ്ഞ പ്രഭാതങ്ങൾ.
789
01:37:11,840 --> 01:37:16,600
വെളുത്ത പുക കൊമോറിയിലുടനീളം വ്യാപിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.
790
01:37:24,870 --> 01:37:27,790
ഷിറ്റേക്ക് കൂൺ ഫാമുകളുടെ പുകയും,
791
01:37:35,960 --> 01:37:38,220
അടുക്കളചൂളയിൽ നിന്നുള്ള പുകയും
792
01:37:47,720 --> 01:37:50,400
പിന്നെ ഉമിക്കരി ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്നുള്ള പുകയും.
793
01:38:03,560 --> 01:38:07,780
യന്ത്രത്തിനു ചുറ്റും അരിതൊണ്ടുകൾ കുന്നുപോലെ കൂട്ടിവെച്ച് അടിയിൽ തീ കൊടുത്തു ഉമിക്കരി ഉണ്ടാക്കുന്നു
794
01:38:07,780 --> 01:38:10,930
അരി തൊണ്ടിൽ നിന്നാണ് ഉമിക്കരിയുണ്ടാക്കുന്നത്.
795
01:38:16,150 --> 01:38:20,920
വളക്കൂറുള്ള മണ്ണാവാൻ വേണ്ടി അതിനെ വയലുകളിലും മറ്റും വിതറും
796
01:38:21,550 --> 01:38:24,680
വിത്ത് വിതയ്ക്കുമ്പോൾ ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
797
01:38:24,680 --> 01:38:30,060
ഉദാഹരണത്തിന്, ഞാൻ പലതരം കാരറ്റ് വരികളായി നട്ടുപിടിപ്പിക്കുകയും അവയുടെ മുകളിൽ മണ്ണ് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ട്
798
01:38:30,060 --> 01:38:32,400
എന്നിട്ട് അത് ഉമികരി ഉപയോഗിച്ച് മൂടും
799
01:38:33,850 --> 01:38:38,320
ശക്തമായ മഴ പെയ്യുമ്പോൾ മണ്ണ് കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നുണ്ട്
800
01:38:38,320 --> 01:38:41,740
ഇത് ഈർപ്പത്തിന്റെ തോത് നിലനിർത്തുകയും വരൾച്ച ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
801
01:38:42,930 --> 01:38:46,910
ഏറെ ഈർപ്പം ആവശ്യമുള്ള അയമോദക ചെടി വർഗത്തിൽ പെട്ടതാണ് ഈ കാരറ്റ്
802
01:39:00,360 --> 01:39:02,510
കാരറ്റിന്റെ കാര്യത്തിൽ മുളകൾ പ്രധാനമാണ്.
803
01:39:02,510 --> 01:39:06,580
കാരറ്റുകൾ ചുറ്റും പടർന്ന് ഇടതൂർന്നാണ് വളരുക
804
01:39:06,580 --> 01:39:08,790
അവ മുളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അടുത്തുള്ളവ മെലിഞ്ഞുപോകും.
805
01:39:08,790 --> 01:39:12,310
സാധാരണ രീതിയിൽ വേരിൽ നിന്ന് വേരിലേക്ക് കുറച്ച് ഇടം കൊടുക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്.
806
01:39:12,310 --> 01:39:13,680
എന്നാൽ അമ്മയുടെ ചിന്ത വ്യത്യസ്തമാണ്.
807
01:39:13,680 --> 01:39:15,850
അത് നേർത്തതാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ സമയം എടുക്കണതാണ് നല്ലത്
808
01:39:15,850 --> 01:39:21,320
വളരുന്ന സമയത്ത് കാരറ്റ് അൽപ്പം അടുത്തായിട്ടില്ലേൽ , അത് ഒരു ഗുണവും ചെയ്യില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി...
809
01:39:21,320 --> 01:39:23,550
കാരറ്റ് അയമോദക കുടുംബത്തിലെ അംഗവും അല്ലേ?
810
01:39:23,550 --> 01:39:25,990
ഇത് ഞാൻ ഇതിനകം തന്നെ ഒരു നൂറുതവണ കേട്ടതാണ്
811
01:39:34,310 --> 01:39:35,500
ഞാനെത്തി~
812
01:39:35,500 --> 01:39:38,320
ആഹ്, നല്ല സമയത്താ വന്നത്, പോയി എനിക്ക് കുറച്ച് കാരറ്റ് പറിച്ചുകൊണ്ടുവാ.
813
01:39:38,320 --> 01:39:39,690
- എന്ത്?
- ഒന്നും പറയണ്ട, പോയി പറിക്ക്.
814
01:39:39,690 --> 01:39:43,410
ഷൂസ് അഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പോയി പറിച്ചു കൊണ്ടുവാ . ഞാൻ ഒരു സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ പോവാണ് , അതുകൊണ്ട് ആൺ കാരറ്റ് പറിക്ക്
815
01:39:43,410 --> 01:39:44,970
ആണോ?
816
01:39:45,670 --> 01:39:48,360
ആൺ കാരറ്റിന്റെ വേരുകൾ കടുപ്പമുള്ളതുമാണ് .
817
01:39:48,360 --> 01:39:51,010
അതുകൊണ്ട് വിള മെലിയുമ്പോൾ അവയിൽ നിന്ന് തുടങ്ങുന്നത് സാധാരണമാണ് .
818
01:39:51,010 --> 01:39:54,050
എന്നാൽ അമ്മ അതൊക്കെ ഉപേക്ഷിക്കും
819
01:39:54,050 --> 01:39:57,540
അതിന് നല്ല രുചിയാ. പാശ്ചാത്യ കറികൾക്ക് ഇവ മികച്ചതാണ്.
820
01:39:57,540 --> 01:40:00,470
അത് വിശ്വസനീയമാണെന്ന് തോന്നുന്നുവെങ്കിലും,
821
01:40:03,020 --> 01:40:05,780
പുല്ലുകളാൽ നിറഞ്ഞ കാരറ്റ് പാടങ്ങൾ കണ്ടപ്പോൾ
822
01:40:05,780 --> 01:40:09,810
അത് അമ്മയുടെ വെറും ഒരു ഒഴിവ് കഴിവാണെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി.
823
01:40:16,150 --> 01:40:20,360
ചെടികളെല്ലാം കെട്ടുപിണഞ്ഞിരുന്നു, അതിനാൽ അതിൽ നിന്നും ഒരെണ്ണം വലിച്ചെടുക്കുന്നത് തന്നെ വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
824
01:40:28,010 --> 01:40:31,070
അമ്മ ശരിക്കും വളരെ മടിയത്തിയാണ്!
825
01:40:32,680 --> 01:40:36,370
എനിക്ക് മടിയായതുകൊണ്ടല്ല. നന്നായി വളരാത്ത മുകുളങ്ങളുടെ സ്ഥാനത്ത് പുല്ലുകൾ ഉണ്ടാവുന്നത് നല്ലതാണ്
826
01:40:36,370 --> 01:40:38,840
ഇതാണ് പുല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള കൃഷി!
827
01:40:40,750 --> 01:40:43,230
നുണ പറയുന്നത് നിർത്ത്,ശരിക്കും മടിച്ചി തന്നെ
828
01:40:53,430 --> 01:40:58,160
എന്നാലും കറിയും ചീരയും അടിപൊളിയാണ്.
829
01:41:19,460 --> 01:41:21,550
ഞാൻ അത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വരെ,
830
01:41:21,550 --> 01:41:26,720
പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അമ്മ എങ്ങെനെയാണ് കറിയുണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി
831
01:41:28,430 --> 01:41:33,810
വയലുകളിൽ വർഷംമുഴുവൻ പച്ചിലകൾ ( ഇലക്കറിക്കായി) ഉണ്ടാവാറുണ്ട്.
832
01:41:37,980 --> 01:41:40,650
മിസുന, അത് പച്ചയാണ്,
833
01:41:41,650 --> 01:41:44,910
ശൈത്യകാലത്ത് റോസെറ്റ് ബോക്ക് ചോയ്,
834
01:41:45,690 --> 01:41:49,240
വേനൽക്കാലത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ പോലും വളരുന്ന മലബാർ ചീര,
835
01:41:49,820 --> 01:41:53,850
പ്രാണികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പച്ചചീര തുടങ്ങിയവ.
836
01:41:54,850 --> 01:41:57,990
എന്നാൽ ഞാൻ ആ സമയത്ത് പച്ചിലകൾ പറിച്ചെടുക്കാറുള്ളത്
837
01:42:03,960 --> 01:42:05,930
ആദ്യം അത് കഴുകി..
838
01:42:08,300 --> 01:42:10,260
മുറിച്ച്
839
01:42:11,720 --> 01:42:13,770
അവ പാകം ചെയ്യാം.
840
01:42:15,000 --> 01:42:16,000
എന്നിട്ട് ഉപ്പ് ചേർക്കണം
841
01:42:25,040 --> 01:42:30,390
അമ്മയും ഞാനും ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരുപോലെ ആണെങ്കിലും ഇരുവരുടെയും പാചകത്തിൽ
വ്യത്യസ്ത കരികൂട്ടുകളാണ്
842
01:42:32,570 --> 01:42:35,830
വിളവെടുത്ത പഴുത്തപച്ചിലകൾ പോലും
843
01:42:35,830 --> 01:42:38,960
അമ്മ പാകം ചെയ്താൽ നല്ല രുചിയാണ്.
844
01:42:40,810 --> 01:42:44,370
എന്നാൽ ഞാൻ അവ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, അത് മുഴുവൻ നാരായിരിക്കും.
845
01:42:48,510 --> 01:42:51,640
ഇലകൾ ഒരിക്കലും അമ്മ തിളപ്പിച്ചിട്ടില്ലായിരുന്നു.
846
01:42:53,240 --> 01:42:56,290
ഇഞ്ചി ചേർത്താലും ഇല്ലെങ്കിലും പ്രശ്നമില്ല.
847
01:42:58,030 --> 01:43:00,670
ഉള്ളിയും വേണമെങ്കിൽ ചേർക്കാം.
848
01:43:03,370 --> 01:43:05,270
രുചിക്കായി കുറച്ച് സോയസോസും ഉപയോഗിക്കാം
849
01:43:05,270 --> 01:43:07,360
പിന്നെ ഉപ്പും
850
01:43:07,360 --> 01:43:09,820
ഇറച്ചി ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ പ്രശ്നമൊന്നുമില്ല , ഞാൻ ചേർക്കുന്നില്ല.
851
01:43:15,720 --> 01:43:20,270
ഹും... ഇത് നല്ല രുചിയാണ്, പക്ഷേ...
852
01:43:22,510 --> 01:43:25,080
എല്ലാം ഇപ്പോഴും നാര് തന്നെ.
853
01:43:28,210 --> 01:43:33,390
ഒരു ദിവസം, സെലറിയുടെ നാരുകൾ തൊലി കളയുമ്പോൾ, അത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലായി.
854
01:43:40,350 --> 01:43:42,070
ആ..
855
01:43:46,310 --> 01:43:49,490
ഞാൻ പച്ചിലകളിൽ നിന്ന് നാരുകൾ കളഞ്ഞപ്പോൾ...
856
01:43:50,460 --> 01:43:51,900
ഓ~
857
01:43:51,900 --> 01:43:54,470
ഇത് ശരിയായി
858
01:44:50,130 --> 01:44:51,980
അപ്പോ ഞാൻ കരുതിയത് ശരിയായിരുന്നു.
859
01:45:01,320 --> 01:45:04,370
ഇന്നും പച്ചക്കറി ഉപ്പേരിയാണോ?
860
01:45:04,370 --> 01:45:09,400
അല്പം പണിയുള്ള വല്ലതും ഉണ്ടാക്കിക്കൂടെ ? നിങ്ങൾക്ക് ഭയങ്കര മടിയാണ്.
861
01:45:17,490 --> 01:45:20,120
ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സമയം.
862
01:45:26,220 --> 01:45:29,280
അമ്മ അതുണ്ടാക്കാൻ നല്ലവണ്ണം കഷ്ടപെട്ടിട്ടുണ്ട്.
863
01:45:40,240 --> 01:45:44,160
ഒരുപക്ഷേ, ഞാനായിരിക്കാം അധ്വാനിക്കാത്തവളും മടിച്ചിയും.
864
01:46:00,780 --> 01:46:04,750
ചീര കൊണ്ടുള്ള എന്തേലും ഇന്ന് ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റിനു ഉണ്ടാക്കാം
865
01:46:05,450 --> 01:46:10,890
ചീരയിൽ മഞ്ഞ് ഉണ്ടാവുമ്പോൾ, നല്ല മധുരമാണ് പാകം ചെയ്താൽ, ഇത് ശരിക്കും രുചികരമാണ്.
866
01:46:56,670 --> 01:46:58,310
- ഗുഡ് മോണിംഗ്.
- ഗുഡ് മോണിംഗ്.
867
01:46:58,310 --> 01:47:00,680
- ഞാൻ സ്ലിപ്പ് ഇവിടെ ഇട്ടേക്കാം.
- വളരെ നന്ദി.
868
01:47:00,680 --> 01:47:06,740
ഇലക്ട്രിക് കമ്പനിയിൽ നിന്ന് ഒരാളും ഗ്യാസ് കമ്പനിയിൽ നിന്ന് ഒരാളും എല്ലാ മാസവും വരും
869
01:47:18,190 --> 01:47:21,460
- സുപ്രഭാതം.
- സുപ്രഭാതം.
870
01:47:21,460 --> 01:47:24,430
തപാൽക്കാരനും ഇടക്ക് വരും
871
01:47:30,680 --> 01:47:32,180
പോസ്റ്റുണ്ടേ!
872
01:47:32,180 --> 01:47:34,420
ദാ വരുന്നു!
873
01:47:39,210 --> 01:47:40,380
സുപ്രഭാതം.
874
01:47:40,380 --> 01:47:42,300
- ഭയങ്കര തണുപ്പ്.
- അതെ, നല്ല മഞ്ഞുകാലം വരാറായി.
875
01:47:42,300 --> 01:47:44,840
ഉച്ചക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലും മഞ്ഞ് വരുമെന്ന് ഞാൻ കേട്ടു.
876
01:47:44,840 --> 01:47:46,470
ഓ.
877
01:47:46,470 --> 01:47:48,070
ഇത്തവണയും എല്ലാം ബില്ലുകളാണോ?
878
01:47:48,070 --> 01:47:50,540
അല്ല, അതിൽ ഒരു കത്തുണ്ട്.
879
01:47:53,870 --> 01:47:55,780
പിന്നെ കാണാം
880
01:48:00,230 --> 01:48:02,700
അങ്ങനെ...അമ്മയുടെ കത്ത് വന്നു
881
01:48:04,000 --> 01:48:05,000
കഥ ഇനിയാണ് ആരംഭം
ഇതിന്റെ ഒരു പാർട്ട്‌ കൂടെ ഉണ്ട്
882
01:48:06,000 --> 01:48:07,000
ഇത് പാർട്ട്‌ :01
883
01:48:08,000 --> 01:48:12,000
പരിഭാഷ : അൽ നോളൻ
884
01:48:13,000 --> 01:48:15,000
01:51:59 തൊട്ട് കാണുക....
885
01:48:16,000 --> 01:48:20,000
TEAM GOAT മലയാളം പരിഭാഷകൾ
886
01:51:59,230 --> 01:52:05,410
അമ്മ എന്നെ ശരിക്കും സ്വന്തം കുടുംബമായി കാണുന്നുണ്ടോ എന്ന് എനിക്ക് സംശയുണ്ട്.
887
01:52:08,280 --> 01:52:09,810
രഹസ്യം.
888
01:52:09,810 --> 01:52:11,970
അത് തികച്ചും ഒരു രഹസ്യമാണ്.
889
01:52:11,970 --> 01:52:14,980
ശരി, നിനക്ക് ഇരുപത് വയസ്സ് തികഞ്ഞതിന് ശേഷം ഞാൻ പറയാം.
890
01:52:14,980 --> 01:52:16,620
അത് അന്യായമാണ്.
891
01:52:16,620 --> 01:52:21,420
നിങ്ങൾ സ്വയം എല്ലാം ചെയ്യുന്നത് ശരിക്കും അടിപൊളിയാണെന്നാണ്
ഞാൻ കരുതിയത്.
892
01:52:21,420 --> 01:52:24,220
പക്ഷേ ഇതൊരു ഒളിച്ചോട്ടമായിരുന്നല്ലേ?
893
01:52:24,960 --> 01:52:30,250
എന്റെ പ്രശ്നങ്ങൾ അഭിമുഖീകരിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ ഞാൻ കൊമോറിയിലേക്ക് പോന്നു.
894
01:52:31,260 --> 01:52:32,200
കിക്കോ.
895
01:52:32,200 --> 01:52:32,610
മ്?
896
01:52:32,610 --> 01:52:33,100
നോക്ക്.
897
01:52:33,100 --> 01:52:34,410
യാ.
898
01:52:34,410 --> 01:52:36,660
നല്ല വണ്ണം വീർത്തിട്ടുണ്ട്!
899
01:52:42,020 --> 01:52:44,050
നമുക്ക് പോവാം!
900
01:52:45,060 --> 01:52:47,470
- ടൂ, വൺ...
- ഓക്കെ, ഇതാ കേക്ക്.
901
01:52:47,470 --> 01:52:49,600
റോൾ ഓംലെറ്റ് അടിപൊളിയായിട്ടുണ്ട്!
902
01:52:50,000 --> 01:53:05,000
TEAM GOAT മലയാളം പരിഭാഷകൾ